引言三色藜麦，是一种常见的坚果类食品，由于含有较高的营养成分而成为近年来备受关注的保健食品。除了作为干果外，三色藜麦还可以被加工成为各种美食，其中包括三色藜麦米，也就是三色藜麦馒头。本篇文章将会对三色藜麦米的制作和营养价值进行介绍。
三色藜麦的特点三色藜麦富含不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质等营养成分，具有促进人体新陈代谢、预防疾病等多种功效。三色藜麦米是将三色藜麦磨成的粉末，颜色除了黑色外还带有绿色和白色。加工成为三色藜麦米的原因主要是因为其热量比较低，而且制作过程方便，更容易吸收营养。
三色藜麦米制作方法三色藜麦米的制作方法较为简单，首先是将三色藜麦磨成粉末，将粉末放入锅中，开火煮开后转小火，煮至水分完全被蒸发，不断地必须搅拌以防止糊锅。等颗粒开始粘在一起变成块状后，就可以捏成小馒头状，放入蒸锅中蒸10分钟即可。这种制作方法可以保证三色藜麦米的营养价值和口感。
三色藜麦米的营养成分三色藜麦米含有大量蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等营养成分。其中膳食纤维可以促进肠胃的**，减少脂肪吸收，降低胆固醇。同时三色藜麦米里也有丰富的矿物质如钙、铁、锌等元素，这些元素是维持人体健康所必备的。
三色藜麦米的食用方法除了可以做成三色藜麦馒头外，三色藜麦米还可以被加工成各种美食，例如三色藜麦米粥、三色藜麦米面条等等。在烹饪过程中，我们也可以根据个人口味的不同，添加一些其他食材，以增加营养和提高口感，比如可以添加一些蔬菜或肉类等配料。
结论三色藜麦米作为一种营养丰富、热量低的食品，逐渐走进人们的日常生活。其制作方法简单、口感上佳，十分方便。加强对三色藜麦米的了解，掌握其健康功效，合理食用，将有利于维护人体健康，提高生活质量。
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