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贡面，是云南省特色小吃，也是我个人很喜欢的一道美食。其主要原料是高粱米和豆粉，并且做法比较简单。，我来分享一下我所知道的贡面的做法：
1.准备原料
贡面主要原料为高粱米和豆粉，如果想要更香，可以加入些许芝麻、姜汁和花椒。同时用沸水将豆粉泡软，凉后搓成粉末状备用。
2.制作面团
将高粱米放入水中浸泡，放**，至较软。然后将浸泡过的高粱米和适量的水一并放入搅拌机中，搅打成糊状，加入豆粉，继续搅打至无颗粒，面糊状。（如果使用有糯性的高粱米，那么搅打出的糊状物就会比较黏稠，制作出的贡面口感会更好）
3.蒸制
将调好的面糊倒入蒸盘或者碗中，放入锅内，加水蒸熟即可，熟后取出待凉。（蒸制时间为约25分钟至30分钟左右）
4.切片
凉后，切成条状或者薄片状，然后放入沸水中焯一下，捞出装碗，加入牛肉汤或者鸡汤、泡菜等调料，根据个人口味适量调入酱油、辣椒油、香菜等配料，即可开吃。
贡面的做法虽然简单，但口感鲜美，很受人们的喜爱。如果你想要体验云南的地方小吃，那么贡面一定是不容错过的美味哦！
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发布时间 2023-06-27
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贡面是云南传统的面食，主要原材料是糯米粉、水和碱水，经过**、搓条、切段和蒸制而成。它口感Q弹、软糯，有着浓郁的米香和碱水味，是一道具有地方特色的美食。
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发布时间 2023-06-27
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贡面是一道具有云南特色的传统食品，其主要成分是糯米粉和鲜花。制作贡面的具体做法是将糯米粉和水混合制成面团，然后加入捣碎后的鲜花拌匀，最后蒸熟即可。
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发布时间 2023-06-27
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贡面，又叫年糕片，是云南过年时必备的美食，以糯米粉制成，口感Q弹，味道香甜。制作时需要糯米粉、水、油、肉丝、韭菜等材料，通过蒸煮加工制成。
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发布时间 2023-06-27
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贡面是云南特色美食，主料为糯米粉，加入热水和油揉至面团，搓成细条沸水中煮至浮起，捞出放凉即可。可以配以各种酱料和菜品，味美可口。
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发布时间 2023-06-27
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贡面是一种云南小吃，用糯米粉制成。将糯米粉加水揉成面团，做成小球状，再利用刨刀刨成碗状的薄片，蒸熟后配上酱料即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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