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贡面和挂面都是我国传统的面食，有着不同的做法和特色。这两种面条虽然相似，但是却有着明显的区别。
贡面：是一种源于四川泸州市的传统面食。贡面的制作非常独特，要用特制的木贡碾出面粉，并在水中反复洗涤，然后通过石磨压制成面条。由于贡面的面条厚度不一致，且带有颗粒状物质，所以吃起来口感非常独特，富有嚼劲，伴随着浓郁的豆腐臭味，适合搭配重口味的配料。
挂面：与贡面不同，挂面在全国各地都有制作，而且做法十分简单。挂面只需要将面粉、水搅拌均匀后，搓制成扁平的面饼，再将面饼自然晾干，即可成为挂面。挂面口感细腻，口感柔软，可以被多种汤汁完美地吸附。
贡面和挂面虽然都是面条，但是有着明显的区别。贡面更加注重制作工艺的独特性，口感偏向浓烈，适合搭配重口味的食材；而挂面则更加偏向于口感的细腻和吸收汤汁的能力，适合搭配各种鲜美的汤头享用。
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发布时间 2023-06-27
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贡面和挂面，都是以河南延津县为代表的河南省传统面食，制作方式不同，贡面是较为传统且历史悠久的面食，需要手工磨面、酝酿面团、发酵等多道工序，口感细腻、富有弹性；挂面则使用现代机器化的工艺，捻制成各种形状，口感劲道。
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发布时间 2023-06-27
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贡面和挂面是两种制作方式不同的传统中国面食。贡面是将调和好的面粉用一种叫作“内加水”的工艺在麻布布袋中压制制作，而挂面则是将面条晾晒而成。贡面在口感和口感保持时间方面更佳，而挂面更加通用易制作。
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发布时间 2023-06-27
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贡面是云南地区的传统面食，制作原料为高粱粉和玉米粉，且需要熬汁并发酵，口感柔软，有弹性，搭配火锅等食用较佳。而挂面制作原料为纯粮食，口感劲道有嚼劲，蘸酱或炒食均可，是中国北方常见的面食之一。
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发布时间 2023-06-27
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贡面是云南特有的一种传统米线，口感Q弹，具有香辣的口味；挂面主要是指以小麦粉为主料制成的面条，口感丰富，可用于炸、煮、凉拌等多种方式食用。
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发布时间 2023-06-27
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贡面和挂面是两种不同的面条，贡面口感较为韧劲十足，用于制作贡菜；挂面则口感柔滑，适用于炒面和煮汤面。
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发布时间 2023-06-27
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