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准备好以下食材：
- 羊肉：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 香叶：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 辣椒面：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
接下来，我们开始做羊肉酱：
步骤一：将羊肉切成小丁，用料酒、盐、生抽、老抽等调味料腌制20分钟。
步骤二：切姜、葱、大蒜成末，香叶切碎备用。
步骤三：锅中放适量的油，放入花椒炸出香味，捞出花椒不用。
步骤四：将羊肉倒入锅中，煸炒至羊肉变色。
步骤五：加入姜、葱、大蒜末，继续煸炒约3分钟。
步骤六：加入适量的水，放入盐、糖、鸡精和香叶，煮开后转小火煮20分钟，直到羊肉软烂。
步骤七：放入适量的辣椒面，继续煮3分钟。
步骤八：将羊肉酱盛出，撒上适量的葱花点缀即可。
好了，这样一份正宗的羊肉酱就做好了！口感浓郁，麻辣可口，非常适合搭配米饭食用。做法简单易学，你也可以试着在家里尝试一下哦。
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发布时间 2023-06-27
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将新鲜的羊肉肉蒸熟后切碎，与花生酱、芝麻酱、豆瓣酱、葱姜蒜末、红油等腌制上味后，再下锅与爆炒的五香豆干等配料拌匀即可。
该酱因其独特的风味和制作工艺，被誉为西北特色美食，是搭配面食、烤饼等食用的理想选择，也是中秋节等传统节日的必备佳肴之一。
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发布时间 2023-06-27
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把羊肉煮熟，捞出晾凉后手撕成丝，加入辣椒油、花椒、姜蒜末、香油拌匀即可。
最好用草原上的土羊肉，更加鲜美可口。
餐前佐以新鲜小黄瓜和蘑菇等爽口蔬菜，口感更佳。
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发布时间 2023-06-27
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酱料可用新鲜羊肉杂糅葱、姜、辣椒、花椒煸炒，加入少许豆瓣酱调味，再炒至肉酥烂，用盐、鸡精调味即可。
特别提示：煮好的酱汁加入香油，搅拌均匀，更加美味。
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发布时间 2023-06-27
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羊肉酱的正宗做法取自于蒙古草原，选用优质羊肉糜，搭配洋葱、马铃薯等蔬菜及多种中草药熬制而成。多吃羊肉酱有温补身体、增强免疫力的功效。
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发布时间 2023-06-27
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