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羊肉酱是非常有营养的一道美食，尤其在寒冷的冬季，吃上一碗热腾腾的羊肉酱，不仅能御寒，还能滋补身体。是一份简单易学的羊肉酱做法：
材料：
- 羊肉馅500克
- 豆腐一块
- 蒜头一把
- 生姜适量
- 辣椒酱适量
- 酱油适量
- 盐、胡椒粉适量
- 葱适量
- 清水适量
- 植物油适量
做法：
- 将豆腐切成小块，蒜头和生姜剁碎备用。
- 在锅中加入适量的植物油，油热后放入蒜末和姜末炒香，再加入辣椒酱翻炒均匀。
- 接着加入羊肉馅，用铲子翻炒，使之变色。
- 加入少量的清水，让羊肉馅变得松软顺滑且入味，不过要注意不要加太多水。
- 加入豆腐，同时撒上盐和胡椒粉翻炒均匀。
- 倒入适量的酱油，可以根据个人口味调整用量。
- 将火调小，盖上锅盖焖煮5分钟左右，让豆腐能够充分吸收酱汁。
- 最后加入葱花再次翻炒一下即可。
好了，一份香喷喷的羊肉酱就做好啦！这份菜品不仅口感非常好，而且做法简单，各位可以试着亲手做一下哦。另外，要注意火候的掌握，炒出来的羊肉馅要颗粒分明，豆腐也要煮的软硬适中，这样才能让羊肉酱更加美味哦！
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发布时间 2023-06-27
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