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你好，我是一位资深美食博主，很高兴能跟大家分享我最爱的菜肴之一——羊肉酱的做法。
准备好所需食材：
羊肉、洋葱、大蒜、姜片、郫县豆瓣酱、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐。
开始制作：
1.将羊肉切成小块，用开水烫一下去腥味，然后沥干水分备用。
2.把切好的洋葱和大蒜切成末，姜片切成小块。
3.热锅凉油，放入切好的洋葱、大蒜和姜片煸炒出香味。
4.加入切好的羊肉块，翻炒均匀。
5.加入适量郫县豆瓣酱、花椒粉、生抽、料酒、白糖和盐，根据口味适量调配各种调料。
6.加入适量的水，然后盖上锅盖，用中火慢慢焖煮，直到羊肉熟烂。
7.如果觉得汁有点稠，可以加一点水，煮一会直至汤汁浓稠。
把煮好的羊肉酱装盘，撒上葱花即可。
这是一道香辣可口的羊肉酱，口感鲜美，十分适合搭配米饭或者面条食用。希望大家能够尝试制作，也欢迎大家对我的做法提出宝贵意见。
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发布时间 2023-06-27
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p1:羊肉酱是一道***特色美食，将羊肉剁成末，加入各种调料和蔬菜制作而成。
p2:做羊肉酱的关键是掌握好剁肉末的技巧和配合适当的调料，如酱油、花椒粉、豆瓣酱等。
p3:羊肉酱口感鲜香微辣，适合搭配烤饼、馍馍等食用。
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发布时间 2023-06-27
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将羊肉切成末，放入大碗中，加入豆腐、葱姜末、盐、酱油、醋、料酒、辣椒油等调料搅拌均匀，腌制1小时；烧热锅，将腌制好的羊肉末炒香，加入适量的水和干辣椒煮开，小火焖煮5分钟；加入芹菜、青椒、蒜末拌炒均匀，起锅装盘即可。
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发布时间 2023-06-27
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将羊肉、花椒粉、姜末、蒜末、豆瓣酱、豆豉酱、酱油、盐、糖按比例混合后浸泡20分钟；热锅凉油下入大葱段、姜片、蒜、花椒煸炒出味；放入羊肉煸炒至变色后加水煮烧30-40分钟即可。
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发布时间 2023-06-27
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根据经验，我会首先选用肥瘦相间的羊肉煮烂后，用料酒、酱油、糖、姜葱蒜等香料和少许水煮烧，最后加入豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒面等和水淀粉混合后勾芡即可。
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发布时间 2023-06-27
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使用切碎的羊肉、花椒粉、豆瓣酱、姜蒜末、料酒、酱油和植物油煸炒，加入香菜和葱花拌匀即可。吃时可搭配面条或馒头。
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发布时间 2023-06-27
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