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你好，糍粑辣椒是一道非常受欢迎的川菜小吃，可以搭配米饭、粥、面条等食用。
准备好所需食材，包括糯米粉、红薯粉、白砂糖、辣椒粉、花椒粉、盐、水、植物油等。
开始制作。先将糯米粉和红薯粉按5:1的比例混合，加入适量水和盐，搅拌均匀成为柔软的面团。然后将面团分成小块搓成细条，切成小段备用。
接着，将辣椒粉和花椒粉按1:1的比例混合，加入适量的盐、白砂糖和植物油，一起拌匀成为辣椒酱。注：辣椒酱要多制作一些，可以保存，以备下次使用。
然后，将蒸锅烧开水，将切好的小糍粑放入蒸锅中蒸20-30分钟，至糍粑变软烂。
将蒸好的糍粑均匀的裹上自制辣椒酱，入口即化。
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发布时间 2023-06-26
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糍粑辣椒的正宗做法是：先将米粉加水搅拌成浆状，倒入锅内慢慢加热，不断搅拌至变粘，然后倒入盘中压平。切成小块后晾干备用。将大量辣椒切小块，加入盐和糖拌匀，晒干备用。将晾干的米糕和辣椒碾碎混合即可。
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发布时间 2023-06-26
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将新鲜辣椒洗净、切段，用盐腌制1小时，晾干。将腌制好的辣椒放入搅拌机中打成泥；再将泥挤干水分。将糍粑切开，涂上泡制好的辣椒泥即可。
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发布时间 2023-06-26
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将红油豆瓣酱、花椒粉、盐、鸡精、蒜蓉、姜末、生抽、醋、糖、香油混合后，与糯米粉、水拌匀，蒸熟后切成小块，拌入葱花即可。
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发布时间 2023-06-26
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糍粑辣椒的做法是将腌制好的辣椒与糯米粉拌匀，蒸熟后再切成小块加入调料拌匀即可，口感鲜辣可口，是一道地道的川味小吃。
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发布时间 2023-06-26
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糍粑辣椒是一道受欢迎的小食品，做法简单。将辣椒和蒸糍粑一起捣碎，再加入调味料即可。最适合搭配花生米和葱花享用。
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发布时间 2023-06-26
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