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干萝卜炒肉是一道非常经典的家常菜，味道鲜美，口感丰富。准备好材料，开始制作吧！
材料：
- 五花肉：150克
- 干萝卜：200克
- 小葱：适量
- 蒜：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 辣椒油：1勺
- 色拉油：适量
步骤：
1.五花肉切小丁，用料酒和盐腌制30分钟；
2.干萝卜用水泡发1小时，洗干净，切成小丁备用；
3.将小葱、蒜和生姜分别切末备用；
4.锅中倒入色拉油，加热后加入五花肉煸炒至金黄色；
5.加入小葱、蒜和生姜翻炒；
6.加入干萝卜翻炒，翻炒至软烂；
7.加入适量盐、生抽、糖翻炒均匀；
8.最后加入1勺辣椒油，翻炒均匀即可。
注意事项：
1.干萝卜泡发足够时间，否则炒不熟；
2.五花肉放适量盐腌制可以去腥；
3.炒干萝卜时要翻炒均匀，否则容易糊锅；
4.加入辣椒油可以增加口感，可以根据个人喜好酌情添加。
这道干萝卜炒肉看似非常简单却十分美味，无论是平时的饭菜还是招待亲朋好友，都是非常不错的选择。大家也可以根据自己的喜好适当调整配料，让这道菜品更加适合自己的口味。
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发布时间 2023-06-21
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把萝卜切成条状，用开水焯烫3分钟后捞出备用；猪肉切成片，加料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；锅内热油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色，放入焯烫过的萝卜条煸炒，加入盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒、清水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟，最后加入青蒜段出锅即可。
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发布时间 2023-06-21
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对于干萝卜炒肉，最好将干萝卜提前浸泡至少4小时，或用凉水煮5-10分钟，使其变软。加入配菜炒熟的时候，萝卜要先下锅煸炒至微黄色再加入其他配料，这样可增强其口感。用葱姜蒜爆香后，先放肉煸炒，再加入青椒、辣椒等配菜，炒匀即可。
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发布时间 2023-06-21
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把萝卜切成丝，葱切段；猪肉切成薄片，加料酒、盐、淀粉腌渍十分钟；锅中加油，放入猪肉煸炒至变色，捞出备用，留少许底油，放入姜蒜煸香，再加入萝卜丝和青红椒一同翻炒，最后加入肉片继续翻炒，调入盐、生抽即可。
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发布时间 2023-06-21
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把萝卜洗净削皮切丝，瘦肉切片备用；姜蒜切碎备用；锅中放油，加姜蒜炒香；放入肉片煸炒至变色，加入萝卜丝，翻炒均匀；加入盐、糖、鸡精、酱油和适量的水，焖煮至萝卜烂熟即可。
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发布时间 2023-06-21
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把干萝卜洗净切成丝，加入油爆炒，再加入肉丝一起炒熟，调入盐、鸡精等调料即可。
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发布时间 2023-06-21
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