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猪排骨是我们常见的一种肉类食材，而藕也是我们日常生活中经常吃到的一种根茎类蔬菜。今天我给大家介绍一下这两种食材的搭配——猪排骨炖藕。
准备好所需的食材。需要猪排骨、藕、生姜、料酒、酱油、盐和水等。
对于猪排骨的处理，可以先用清水将其泡一下，这样可以让猪排骨的味道更加鲜美；切好藕，用水清洗干净后备用。
接下来，可以开火将炖锅加热，倒入适量的油，放入切好的生姜爆香。
然后，放入处理好的猪排骨，略微煎一下，加入小半碗料酒和适量的酱油翻炒均匀，使猪排骨表面均匀上色。
接着，倒入适量的水，加盐调味，并让其煮开，然后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮至猪排骨变得熟烂入味，大概需要40分钟左右。
可以把处理好的藕放入炖锅里，再炖煮10分钟左右，让藕的口感更加烂糯美味。最终炖好的猪排骨炖藕可以根据自己的口感添加适量的调料，如葱花等，让口感更加丰富。
这道猪排骨炖藕，营养丰富，口感鲜美，是一道很适合家庭食用的菜品。
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发布时间 2023-06-26
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这道菜主要是选用新鲜的猪排骨和藕，慢火炖制，口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。
建议加入适量的姜片和料酒提味，炖制过程中可根据个人口味适当放盐和糖。
建议搭配米饭食用，亦可加入芹菜和胡萝卜等蔬菜提高口感和营养价值。
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发布时间 2023-06-26
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p1.猪排骨洗净焯水，加入姜葱料酒焯水去腥。
p2.藕切块，加水焯水去腥。
p3.排骨和藕放锅中加水，大火烧开转小火炖至软烂，加盐调味即可。
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发布时间 2023-06-26
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配料：**、姜片、料酒、盐、生抽、精盐、油菜、猪排骨、藕。猪排骨剁成小块焯水，藕切滚刀块。热锅凉油爆香姜片，加入猪排骨、料酒、生抽、盐、**煸炒，加水后拌匀最后放入藕块炖煮！
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发布时间 2023-06-26
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在做藕炖排骨时可以用姜片抓一下排骨的腥味，并加入料酒去腥。还可以用冷水煮开后捞出来洗净，这样可以让排骨更加鲜嫩美味。炖的时候加些枸杞子和红枣可以提升营养丰富程度。
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发布时间 2023-06-26
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家常做法：先将猪排骨焯水，去血水；再将藕切段焯水；热锅冷油，加入姜蒜煸炒；倒入排骨和藕，加料酒、生抽、老抽、**和清水，小火炖煮2小时；最后调味即可。
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发布时间 2023-06-26
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