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首先准备好需要的材料，黄豆豉、辣椒、葱姜蒜和猪肉末。
接着将黄豆豉用清水清洗干净，放入油中煸炒至出香味，然后捞出待用。接下来把辣椒切成段的形状，葱姜蒜切成末备用。
然后热锅凉油，依次将葱姜蒜、辣椒放入煸炒，等到辣椒出香味后加入猪肉末，不停地搅拌，让猪肉末变得松散。
接着放入黄豆豉和适量的盐、味精、鸡精炒匀，放入一些水后，转小火焖煮一段时间，让黄豆豉的味道能够充分地融入到猪肉末里。
最后加入适量的生抽、老抽和糖提色，翻炒均匀即可关火，装盘享用。
黄豆豉爆辣椒这道菜是一道口感较为鲜香、味道偏重的家常菜，其关键在于火候的掌握和各种调味料的协调搭配。
如果您喜欢吃辣，这道菜非常适合您尝试一下哦，快来试试吧！
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发布时间 2023-06-25
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黄豆豉爆辣椒是一道口感鲜美的川菜小炒，选用新鲜辣椒和豆豉，用油炸熟后炒制。加入适量盐和味精，即可出锅食用，味道鲜香辣口，开胃解腻。
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发布时间 2023-06-25
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将干净的黄豆豉放入碗中，倒入热水，浸泡15分钟，捞出沥干备用。取适量的油和辣椒，放入锅中爆香，加入泡好的黄豆豉继续煸炒，炒至出香味即可。
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发布时间 2023-06-25
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可以先将黄豆豉用水浸泡，去除杂质和泡沫，然后和辣椒一起炒制，适量加入盐、糖、鸡精和料酒翻炒均匀即可。注意黄豆豉已含盐分，不要再放过多盐。
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发布时间 2023-06-25
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将泡软的黄豆豉切碎后加入炒好的辣椒、姜末爆炒即可，根据口味可适量加入调料。
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发布时间 2023-06-25
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将黄豆豉和辣椒炒香，加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可，口感香辣可口。
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发布时间 2023-06-25
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