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我们需要准备好主料——黄豆和豆豉。将黄豆泡软后，倒入锅中加水煮熟，捞出后晾凉备用。接着，将豆豉用清水浸泡一下，然后捞出放在案板上切碎备用。
将锅烧热，放入少许油，然后放入适量葱姜丝进行煸炒，让它们的香味充分释放出来。然后加入适量的豆豉碎，搅拌均匀，小火煸炒，不时加入少量水进行翻炒。
接下来，放入一些调味料——盐、糖、鸡精、香油，或者根据个人口味加入适量的辣椒。继续煸炒，让豆豉碎的味道充分融合，汤汁慢慢收干，直到黄豆完全吸收调料，就可以出锅啦！
将炒好的黄豆豉装盘，可以撒上一些葱花和香菜叶点缀。这道家常菜简单易做，不仅味道好而且还营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。
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发布时间 2023-06-25
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1.在锅中热油，加入葱姜蒜、干红辣椒爆香，加入洗干净的黄豆豉煸炒至出香味，倒入调味料炒匀即可。
2.如果想要口感更加酱香浓郁，可以选择用黄飞红豆豉制作，口感更为鲜美。
3.除了炸酱面、糖醋排骨等家常菜中使用外，还可以用于腌制菜肴及烧烤食材中，充分发挥黄豆豉的味道。
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发布时间 2023-06-25
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黄豆豉是家常菜中经常使用的调味品之一，可以用来做烤肉、炒菜等，是一种口感香味浓郁的佐料。
制作黄豆豉时可将黄豆泡发后晒干磨成粉，再加入适量盐巴、酒曲和水，发酵一段时间后即可使用。
黄豆豉适量使用可提升菜肴的口感，但要注意控制使用量以免过咸。
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发布时间 2023-06-25
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黄豆豉最常见的家常做法是炒肉丝或炒蔬菜，可与蒜泥、姜片等佐料搭配，口感鲜香美味。另外也可作为调味品使用，用于腌制肉类或调制酱汁。建议使用低温烹调，以保留豆豉的营养成分。
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发布时间 2023-06-25
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用黄豆洗净、热水煮至熟软，加入冰水浸泡备用。锅中加油热后放入蒜末爆香，加入豆豉煸炒，最后加入适量盐、糖、鸡精，煮沸后倒入浸泡好的黄豆即可。
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发布时间 2023-06-25
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黄豆豉是一种美味的调味料，在家常菜中使用广泛。一般做法是将黄豆捣碎，与盐一起发酵，再晒干制成豆豉。使用时炒香后拌入菜肴即可。
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发布时间 2023-06-25
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