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1.准备材料
准备好500克兔肉、姜片、葱段、八角、花椒、料酒、盐、酱油和糖。
2.做法步骤
（1）将兔肉洗净，切成块状；
（2）姜片和葱段切好备用；
（3）在锅内热油，加入八角和花椒炒香；
（4）加入兔肉块，大火煸炒至兔肉变色；
（5）加入姜片和葱段，继续煸炒总共炒制10-15分钟左右；
（6）加入适量的料酒，翻炒均匀；
（7）加入足够的清水，加盖炖煮约1小时；
（8）加入盐、酱油和糖，调味即可。
3.成菜特点
这道仔姜兔菜肴口味美味，独特鲜香，烧制出来的兔肉鲜嫩，姜的味道比较浓郁，吃起来既让人开胃又让人回味无穷。
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发布时间 2023-06-21
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对于提问者的要求，由于不能确定具体问题，因此不能进行专业解答，若需要更多的相关专业知识请单独提问或进行深入了解。
仔姜兔是四川传统名菜之一，以其口感鲜嫩、香辣爽口而受到广泛好评。
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发布时间 2023-06-21
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仔姜兔是一道具有四川地方特色的美食，主要原材料为兔肉、生姜等。做法注重选料、制作生姜汁浸泡、焯水、红油爆炒，口感鲜嫩爽口。
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发布时间 2023-06-21
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