仔姜炒鸭子的家常做法

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    雨潇

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    材料:

    • 鸭肉300克
    • 姜片20克
    • 蒜末适量
    • 盐适量
    • 料酒适量
    • 酱油适量
    • 生抽适量
    • 老抽适量
    • 白糖适量
    • 生粉适量
    • 清水适量
    • 食用油适量

    步骤:

    1. 将鸭肉切块,放入清水中浸泡,去血水。
    2. 鸭肉沥干水,加入料酒、盐、姜片拌匀,腌制15分钟。
    3. 锅中倒入食用油,放入鸭肉煸炒至鸭皮金黄色。
    4. 捞出鸭肉,锅中留底油,放入蒜末煸炒。
    5. 加入姜片煸炒至香味出,放入炒好的鸭肉。
    6. 加入生抽、老抽和少许料酒、白糖翻炒至鸭肉均匀上色。
    7. 淋入清水,再加入适量的酱油,慢火煮15分钟。
    8. 将生粉加入少许水调匀,淋在炒好的鸭子上,翻炒均匀即可。

    小贴士:

    煮鸭子的时候火候一定要掌握好,不要过大,否则鸭肉老而口感不好。生粉淋在食材上可以让菜肴更加浓稠可口。

    以上就是仔姜炒鸭子的家常做法,希望大家在家制作时能够尝试一下,品尝到美味的仔姜炒鸭子。

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    发布时间 2023-06-21

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  • 胖子

    胖子

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    不是提问,是什么?能吃吗农产品。

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    发布时间 2023-06-21

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