仔姜炒肉丝

仔姜

2023-06-21
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    涵宝宝

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    仔姜炒肉丝是一道以猪肉为主料,加入生姜和小把子辣椒炒制而成的传统中式家常菜品。这道菜品的制作方法简单易学,既可以用作家庭日常菜肴,也可以在餐馆或宴席中享用。

    制作仔姜炒肉丝的原材料是猪肉,可以选用瘦肉或者肥瘦搭配的肉片,将其切成丝状。生姜也是制作仔姜炒肉丝的必要配料之一,可以根据个人口味加入适当的小把子辣椒,提升菜品的辣味和口感。其他辅料包括蒜末、植物油、盐、酱油、料酒和淀粉。

    仔姜炒肉丝的制作步骤如下:

    首先将猪肉切成丝状,加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉腌制10-15分钟,使其入味后备用。

    姜切细末备用,小把子辣椒洗净切碎备用,蒜切末备用。

    接着,将锅置火上,加入适量的植物油,烧至7-8成热后倒入腌制好的猪肉丝,翻炒约2-3分钟,待猪肉变色后捞起备用。

    清洗锅后,加入适量的植物油,烧至7-8成热后倒入姜末、蒜末和小把子辣椒,翻炒几下,待香味四溢后将备好的猪肉丝加入锅中,快速翻炒均匀,最后加入少量的盐调味即可。

    仔姜炒肉丝的口感鲜美,肉质酥嫩,配菜可根据个人口味和需求酌情选择。在餐桌上搭配米饭或者馒头食用,既可作为一道美味的家常菜肴,也可满足饥饿肚子的需要。

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    发布时间 2023-06-21

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