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仔姜炒肉是一道具有独特风味的美食。我们来看看主要的食材。仔姜，也叫嫩姜，指的是生长不到一年即挖掘的新鲜姜。相对于老姜，新鲜姜的纤维更细嫩，口感更加清爽。猪肉则是这道菜的主要蛋白来源，同时也是配合姜的味道非常不错的食材。通常还会加入一些青蒜、辣椒等辅料。
那么如何制作呢？首先要将仔姜和猪肉都切成均匀小块，这样便于翻炒时入味。锅中加入适量油，先翻炒姜和蒜，然后加入猪肉，翻炒至变色。此时加入一些盐、酱油等调料，可以提升菜肴的口感。最后加入青椒、尖椒等辅料，翻炒至熟即可上盘。
那么，仔姜炒肉除了美味之外，还有什么好处呢？姜具有温中散寒、解毒止呕等功效，有利于促进消化，增强体质。猪肉中含有多种氨基酸和矿物质，有利于身体的生长发育。这道菜不含大量的油脂，可以为不少人们所接受。
仔姜炒肉不仅是一道美味佳肴，更是具有健康营养价值的食品。可以早上、中午亦或晚上来一份，给自己的生活增添一些新的色彩。
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发布时间 2023-06-21
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