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听说您想学做仔姜美蛙?
首先要准备的主要食材当然是美蛙啦。美蛙是中国很有名的一种食材,有鲜美的口感和丰富的营养。在选购上,我们可以挑选神情自然的美蛙,不要选择过于萎缩的,密集排放的个头太小的,或是对身体健康不利的成熟蛤蜊。
接下来,让我们来准备辅料。将姜切成薄片,用开水焯烫一下,这样可以去除掉姜的辣味。然后加入蒜末,香葱切成段,分别备用。
开始烹饪了。将清水放入一个锅中,加入大料、生姜,煮开后放入美蛙。待美蛙颜色全部变红后,即可用漏勺捞出装入盘中备用。
然后开始烧烤。将铁板放火上,先放入姜和蒜末爆香,接着放入美蛙,翻炒至两面都微黄。然后倒入适量的生抽、老抽和糖,炒匀。最后加入香葱,再次翻炒均匀即可。
最后是关键步骤——加入仔姜。将姜片放入美蛙中,焖10分钟左右,使美蛙充分吸收姜的香味,这样口感更好哦!
用盘装好,撒上蒜末和香葱丝装饰,一道美味可口的仔姜美蛙就做好啦!快来试试吧。
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发布时间 2023-06-21
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对于仔姜美蛙的做法,首先需要将美蛙去皮处理,然后加入姜和盐搓洗去腥味,入沸水焯水浸泡备用,再将葱姜豆瓣酱、香菜等佐料炒香,加入开水烧开,放入美蛙,大火烧制至入味即可享用。
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发布时间 2023-06-21
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仔姜美蛙是将带壳的青蛙过水后切成片,加入姜块、香菜、红椒等佐料,蒸制而成。它味道鲜美,营养丰富,是很受欢迎的农产品。
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发布时间 2023-06-21
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