-
最热评论
我们需要准备好新鲜的上海青，洗净晾干备用。
我们需要把上海青切成适当大小的段，最好是3到5厘米的长度，同时我们需要在每个上海青上切上一道口子，这样才能更好的入味。
接下来，我们需要准备腌菜所需的调味料。一般来说，酸菜的调味料包括盐、大葱、生姜、蒜、花椒等。我们需要根据自己的口味适当进行调整。建议在加盐时多加一些，让菜叶更加入味。
当准备好调味料后，我们需要按照以下步骤进行腌制：
第一步，取一块干净的大碗，先将一层上海青放入碗底，然后撒上一层调料，轻轻的用手压实，使其腌制更加入味。
第二步，将第一层上海青腌制好后，再放一层，然后继续加入调味料压实，直到所有的上海青都放入碗中。
第三步，最后需要在碗的顶部覆盖上一层塑料薄膜，然后用力压实。这里需要注意要让汁液可以漫过上海青，以便更好的腌制。
第四步，把碗放在阴凉通风的地方，每天需要用筷子搅拌一下酸菜，以确保腌制均匀。
大约经过3到5天的时间，酸菜就可以腌制好了。可以取出尝一尝，如果口感和酸度符合自己的口味，就可以放入冰箱保存。需要注意的是，放入冰箱可以减缓酸菜的发酵速度，延长其保存期限。
腌制上海青做酸菜需要准备好新鲜的上海青，然后根据自己的口味准备调味料，并按照一定的步骤进行腌制。腌制好的酸菜可以保存较长时间，是一道美味又健康的家常菜。
热度: 792
点赞
发布时间 2023-06-20
-
腌制前，要将上海青放在盐水中浸泡一段时间以去除杂质，然后用清水冲洗干净，并晾干备用。
将干净的上海青切成小段，加入适量的盐、大葱、姜末、花椒粉、白砂糖和味精拌匀，放入密闭的酸菜缸中进行腌制。
大约经过一周左右的时间，腌制好的上海青就可以食用或者继续在酸菜缸中存放，并根据个人口味调整酸度和咸度。
热度: 338
点赞
发布时间 2023-06-20
-
;将新鲜的上海青择洗干净，切成长15cm左右的段。
将上海青段与适量的食盐**均匀，放入干净的石缸中，再加入高汤、醋、花椒、辣椒等调料，加盖放置数日，待发酵出酸味即可。
建议每日开盖晾晒一次，避免出现发霉等情况。
热度: 304
点赞
发布时间 2023-06-20
-
将新鲜的上海青修剪成合适的大小，洗净备用。
准备好腌制所需的盐、白糖、辣椒、葱、姜等调料，根据个人口味调配比例。
将上海青放入腌菜坛内，倒入调料拌匀，紧封坛口，放置阴凉处腌制3-4天即可。
热度: 285
点赞
发布时间 2023-06-20
-
腌制酸菜的关键在于盐分、温度和时间。首先将上海青洗净后切成合适大小，加入适量盐，让其自然出水。待水分排出后，将其装入腌菜缸内，按照比例加入辣椒、花椒、蒜、姜等调味料，盖上盖子，放置在阴凉通风处发酵。
热度: 278
点赞
发布时间 2023-06-20
-
挑选新鲜健康的上海青；将上海青切成需要大小；加入适量盐和白糖，轻轻搅拌均匀；最后盖上盖子，防止外界灰尘秽物污染，放置一定时间后即可食用。
热度: 247
点赞
发布时间 2023-06-20
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。