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白辣椒和牛肉都是家常菜中的经典素材，今天教大家如何用白辣椒炒牛肉，让这两个素材在一起发挥出更好的味道。
我们需要准备一些需要的材料：
1.牛肉，如果您的预算不算紧，可以买到好一点的牛腩或者牛肉片。
2.白辣椒，最好选择新鲜的白辣椒。
3.调料：盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、姜末和蒜末。
接下来，我们来具体的制作步骤：
1.将买来的牛肉片切成条，然后加入一些盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，按照个人口味适当加入一些水，搅拌均匀让其腌制1-2小时，待用。
2.将新鲜白辣椒切成细条状，姜和蒜洗净切末备用。
3.开火加热炒锅，加入油，油约为牛肉量的1.5-2倍，烧至四成热，然后加入牛肉快速翻炒至变色后盛出待用。
4.在剩余的油中将葱、姜和蒜末爆香后加入切好的白辣椒，翻炒一下之后加入一定量的清水，然后加入蚝油。
5.加热至沸腾后加入盐和胡椒粉进行调味，等待锅中的汤汁变浓糊状后，将已经炒好的牛肉重新倒入炒锅中继续翻炒。
6.将一勺生抽和适量淀粉调成易于散开的淀粉状，再倒入锅中，继续翻炒至牛肉裹上淀粉后盛出即可。
以上便是白辣椒炒牛肉的做法，很简单吧？这道菜既有牛肉的鲜香口感，也有白辣椒的清新味道，口感爽口，特别下饭。赶紧去厨房做起来吧！
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发布时间 2023-06-26
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1.切好牛肉和白辣椒；
2.热锅凉油，放入姜蒜爆香，再放入牛肉煸炒至变色；
3.加入白辣椒翻炒，加入盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉和适量水煮一会儿即可。
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发布时间 2023-06-26
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首先将牛肉切成片状或丝状备用，然后将白辣椒切成细条，备好其它调料和葱姜蒜。接着在热锅里倒油，爆香葱姜蒜，放入牛肉煸炒至变色，最后加入白辣椒继续翻炒，调入酱油、盐、白胡椒粉即可出锅。
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发布时间 2023-06-26
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将牛肉切成薄片后用料酒、生抽、姜片腌制，白辣椒切成小块备用；热锅冷油，爆香葱姜蒜，放入腌制好的牛肉稍煎，加入蚝油、豆瓣酱、白辣椒块翻炒；最后勾芡，加少量白胡椒粉即可。
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发布时间 2023-06-26
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白辣椒炒牛肉的做法如下：先将牛肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、蛋清腌制10分钟；白辣椒切成细丝备用。热锅凉油，下葱姜蒜爆香，炒入牛肉片；再放入白辣椒丝，翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-26
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白辣椒炒牛肉，牛肉切丝，白辣椒切丝，加入适量调料，炒至熟热，出锅前撒些葱花即可。
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发布时间 2023-06-26
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