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白玉木耳和白木耳看起来在外形和颜色上都很相似，但其实它们是两种不同的食材。白玉木耳，又称雪耳，属于真菌门、木耳科、雪耳属，主要产于我国南方地区和东南亚地区。而白木耳，则属于银耳科、木耳属，产于我国北方地区。
白玉木耳和白木耳的区别主要有以下几点：
1.生长地区不同：白玉木耳主要生长在湿度较大的南方地区和东南亚地区；白木耳则生长在较为寒冷和干燥的北方地区。
2.形态特征不同：白玉木耳的菌盖较大，形状不规则，边缘有皱褶状；而白木耳的菌盖较小，形状圆形或半圆形，表面光滑平整。
3.营养成分不同：虽然白玉木耳和白木耳都富含植物胶质、蛋白质、碳水化合物、无机盐等营养成分，但白玉木耳中的胶质含量更高，能够滋润肌肤、润肺养阴、滋阴润燥；而白木耳含有的银耳多糖具有降血脂、抗血栓、保护肝脏等多种功效。
在日常生活中，白玉木耳和白木耳的用途不同，可根据个人需要在烹饪中进行选择。
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发布时间 2023-06-26
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白玉木耳和白木耳都属于真菌门，不同之处在于白玉木耳产于南方地区，肉质翠绿色；而白木耳则产于北方，肉质呈灰白色，且较柔软易煮烂。两者口感和药性略有不同，但营养价值相似。
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发布时间 2023-06-26
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白玉木耳又名云耳，质地韧脆口感清香，适宜用于烹饪凉菜、汤羹等；白木耳又名银耳，质地柔软口感爽滑，适宜用于糖水、甜品等，两者在产地、形态、食用方式等方面也有所不同。
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发布时间 2023-06-26
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白玉木耳和白木耳都属于木耳科真菌，但是它们在外观、营养成分和食用方法上略有不同。白玉木耳口感柔滑，适合用来炖汤、凉拌等；白木耳质地较脆，适合做糖水、煲汤等。
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发布时间 2023-06-26
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白玉木耳和白木耳都属于***属下的品种，二者的外貌和口感相似，但生长环境不同，品质上还是有所区别的，白玉木耳口感柔滑爽口，而白木耳则相比更具有嚼劲。
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发布时间 2023-06-26
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白玉木耳与白木耳是同属于***的不同品种，形态及营养成分相似，食用时口感略有差别，白玉木耳偏软且带有绵柔感，而白木耳则更加爽脆。
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发布时间 2023-06-26
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