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很高兴能与大家分享一下白玉木耳的泡发方法。首先需要准备干净的白玉木耳，别忘了先用清水泡发约2-3小时，让它变软一些。
接下来，我们可以把泡软的木耳放入洗脸盆或其他容器中，加入适量的清水，不少于泡发木耳的两倍，尤其是在夏天要多放一些水。然后可以加入一些白醋，醋可以中和木耳中的草酸，既可以去腥味又能保持木耳的口感和颜色。
加入适量的白糖，约1勺左右，也可以使泡出来的木耳更香甜可口。如果愿意，还可以加入一些生姜或葱段，这样可以更好地去除泡发后留在木耳表面的杂质。
接下来需要耐心等待，泡发时间根据木耳的大小和水温而定，一般来说，夏天用水温比较低，泡发时间需要稍微长一些，约4小时左右，冬天用水温比较高，泡发时间可以适当缩短。
泡发好的白玉木耳表面会变得柔软且膨胀，通过对比泡发之前和之后的颜色可以发现，泡发后木耳变白了一些，口感也会更好。
白玉木耳泡发方法并不难，只要掌握好水温、水量和加入的配料，就能泡出口感更好、颜色更美的木耳，大家可以试试哦。
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发布时间 2023-06-26
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把白玉木耳洗净，泡在温水中20-30分钟。
洗干净后，去掉根部，撕成小片即可食用或进行烹饪加工。
炖煮或炒食时不宜过度加热，以免**其营养价值。
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发布时间 2023-06-26
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首先将白玉木耳浸泡于温水中至少30分钟，直至泡软；然后将泡发好的木耳放入清水中，轻轻搓洗至无杂质，切丝或切小块即可食用；倘若需要保存可先焯水再冷冻，使用时室温浸泡激活。
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发布时间 2023-06-26
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白玉木耳洗净，用凉水泡发至软后取出，洗净后沥干水份即可。
泡发时间不宜过长否则口感会变得过软，且泡发后的木耳应立即食用，不宜存放时间过长。
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发布时间 2023-06-26
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使用常温水浸泡6-8小时，冷水浸泡10-12小时，水温40℃左右浸泡2-3小时，或沸水下锅焯水后浸泡1-2小时均可，多次清洗，去除杂质，备用即可。
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发布时间 2023-06-26
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白玉木耳洗净泡发，水温不超过30度，泡发时间不超过2小时，洗净沙粒和杂质，方可烹饪。
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发布时间 2023-06-26
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