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材料：
-腊鸭脚
-面粉
-酵母
-水
-葱姜蒜
-料酒
-酱油
-白砂糖
-料盐
-辣椒粉
步骤：
1.将面粉、酵母和适量的水混合，揉成面团，然后醒发至2倍大。
2.葱姜蒜切末备用。
3.长时间泡发的腊鸭脚切成小块，用清水烧开后去血水，再用开水焯烫一遍备用。
4.取一个容器，放入适量料酒、酱油、白砂糖、料盐、辣椒粉和葱姜蒜末，调成腌料。
5.将焯烫好的鸭脚放入腌料中，腌制15-30分钟。
6.将面发酵后取下一小块，擀成薄片，包裹腌制好的腊鸭脚。
7.在锅中倒入适量油，在小火上煎至金黄。
8.捞出沥干油分，蒸15-20分钟即可。
9.上桌前洒上适量的芝麻，美味可口的腊鸭脚包就做好了。
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发布时间 2023-06-25
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