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韩国的冷面以较细、透明的魔芋粉或淀粉面为主，而**冷面则以较宽、扁平的荞麦面为主。荞麦面不仅有嚼劲，还有一个荞麦味。制作**冷面的材料非常简单，只需要荞麦面和辅料即可。
步骤一：制作面饼
在一个大碗中混合荞麦面粉和水，用手或刮刀搅拌面团。如果面团太干，可以适量地添加一些水。揉几分钟后将其压成小面饼，撒上一些面粉以防止它们粘在一起。
步骤二：煮面饼
将面饼放入沸水中，然后煮约3分钟左右或煮至变成深灰色。然后将其放入冷水中，沥干水分。
步骤三：切面饼
将煮好的面饼放在宽的碗里，用剪刀把面饼切成细条或宽条。
步骤四：配料
将已经切好的面饼放在碗里，加些黄瓜丝、瘦肉丝、鸡蛋片、苏子叶、醋糟等辅料。
步骤五：加汤
将肉骨头煮成高汤，**后加入糖、酱油、醋、辣椒粉、葱白等调料，调匀后加入打碎的冰块搅拌均匀即可。最后将汤倒入装有面条和配菜的碗中，撒上芝麻、花生碎等点缀。
以上就是制作正宗的**冷面的步骤，味道爽口，清凉解暑，非常适合夏天食用。尝试一下，你会品尝到一种不同于其他冷面的独特风味！
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发布时间 2023-06-26
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一、制作面团中加入荞麦粉，煮熟后放置凉水中浸泡。二、切成细条状，加入糖、苹果醋和梨汁等制作调料，可配上牛肉或鸡肉等食用。三、**冷面在夏季最为适宜，口感鲜美解暑消暑，值得一试。
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发布时间 2023-06-26
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使用荞麦面、马铃薯淀粉制作的手擀面条，煮熟后放入冰水中降温，拌入酸、辣、甜的调料，再加上芝麻酱、黄瓜、梨等配料拌匀即可享用正宗的**冷面。
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发布时间 2023-06-26
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**冷面是淀粉质较高的冷面类制品，制作方法复杂，需要长时间腌制发酵制作肉类、鸡蛋和酱汁，味道鲜美独特，是夏季常见的清凉美食。
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发布时间 2023-06-26
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**冷面通常以荞麦面为主料制成，口感有嚼头，加上萝卜丝、牛肉、水芹菜等食材，风味独特清爽，是夏季最受欢迎的饮食之一。
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发布时间 2023-06-26
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使用荞麦面和淀粉制成韩式冷面，加入牛肉、黄瓜、梨和酱料，口感爽滑凉爽，是夏季消暑之选。
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发布时间 2023-06-26
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