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第一步，准备工作
首先需要将紫山药洗净，去皮。然后将它切成均匀的片状。准备好大葱、蒜末、姜末和生抽。
第二步，烹饪
倒入适量清水，放入切好的紫山药片。加入少量盐和一些生抽。将炉火开到中等温度，煮15-20分。当水焯干后，待约2分钟，紫山药片变成了金黄色。如果你喜欢香辣味，你也可以加一些新鲜的辣椒。
第三步，上盘
将烹饪好的紫山药片捞出，在碗中放入大葱、蒜末、姜末，淋上热油、香醋。
好啦，简单几步，一道美味健康的紫山药就做好啦！建议品尝前撒上一些芝麻或者葱花，可以使菜色更加美观，更有食欲哦！
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发布时间 2023-06-25
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紫山药是一种营养价值很高的食材，其具有健脾益肺、润肠通便的功效，适合不同的饮食人群食用。
将紫山药去皮切片，焯水去掉杂质，然后可以切块或切条用于煲汤、凉拌或做成糕点等。在做紫山药糕点时，与糯米粉、麦芽糖等混合搅拌制成加水蒸熟即可。
需要注意的是，紫山药只能适量食用，太多会引起腹胀、腹泻等不适。由于紫山药中含有黏液质和细丝，搭配其他食材时应注意避免过多黏度影响口感。
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发布时间 2023-06-25
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紫山药一般可以煮食或蒸食，也可做成汁、糕点等多种美食。
其中煮食时需要先将紫山药去皮切块，再煮至软烂，加入适量的醋或糖调味即可。
而蒸食时可以将紫山药切片后与其他蔬菜、肉类一起拌炒，或是加入粳米、莲子等食材制作成有营养的粥。
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发布时间 2023-06-25
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p紫山药有助于补肾养肺、润燥止咳，可以炖汤、煮粥、炒菜等方式食用。常见做法有山药排骨汤、山药粥和山药炒肉片。特别是老年人、孕妇和儿童更适合食用。p
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发布时间 2023-06-25
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紫山药可以煮汤、炖煮，也可以制作菜肴，例如锅巴炒紫山药、紫山药糯米蒸排骨等，不过吃紫山药的时候需要先将其去皮、切片、浸泡，以减少其中的淀粉含量。
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发布时间 2023-06-25
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紫山药可以尝试做成紫山药蛋糕、紫山药粥、紫山药糕等，也可以直接烤、蒸、炖食用。但需注意，紫山药性偏寒，孕妇及脾胃虚寒者慎食。
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发布时间 2023-06-25
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