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要制作一份香味浓郁、口感美妙的番茄酱，需要我们掌握几个步骤。
第一步是准备材料。番茄酱的原料非常简单，就是新鲜的番茄和一些基础调料，如洋葱、大蒜、盐、糖、胡椒粉、白醋等。需要注意的是，新鲜番茄的品质非常重要，最好选择色泽鲜艳、口感鲜美的番茄，这样煮出来的番茄酱会更加美味。
第二步是清洗和切割番茄。将番茄浸泡在清水中，去除表面的杂质和污渍，然后切成小块，方便炖煮和打碎。
第三步是煮熟番茄。将洋葱、大蒜等佐料和切好的番茄放入锅中，加入少量水，用中小火煮熟。煮番茄的时间因番茄的品种和成熟度而异，通常需要30分钟到1个小时左右，直到番茄变软。
第四步是打碎番茄酱。将煮熟的番茄倒入搅拌机中，搅拌至光滑。如果你喜欢更加顺滑的口感，可以将番茄酱过筛，去除残渣。
第五步是熬制番茄酱。将搅拌好的番茄酱放入锅中，加入盐、糖、胡椒粉、白醋等调料，用中小火慢慢熬煮。熬制番茄酱的时间需要视制作的分量而定，通常需要1到2个小时左右。
第六步是尝试口感并调整味道。番茄酱基本成型之后，可以适当尝试调整口感和味道。如果酸味过重，可以加入适量糖或蜂蜜；如果咸味过重，可以加入一些水稀释；如果口感不够浓郁，可以在酱汁中加入其他香料。
制作一份香味浓郁、口感美妙的番茄酱并不难，只需要掌握好每一步，有耐心，便可以轻松做出美味可口的番茄酱。
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发布时间 2023-06-25
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将番茄剁成小块，入锅焯水，熬至烂糊。加入适量盐、糖、生抽，炒匀，加水煮开。
放入洋葱、大葱、蒜末、姜片、八角、干辣椒等香料，小火慢熬。根据需要可加入食醋、橄榄油。
熬至酱汁浓稠即可，可加入适量辣椒面或花椒粉提味。
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发布时间 2023-06-25
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将新鲜番茄洗净切成块状，加入少量盐拌匀静置15~20分钟
放入不锈钢锅中，加入适量糖，用小火熬制1~2小时至浓稠即可
可做意面酱、烧烤酱等食用
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发布时间 2023-06-25
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;番茄酱的熬制过程相对简单，可以将新鲜番茄煮烂后过筛或使用现成的番茄酱原料，加入糖、盐等佐料调味，然后放在锅里慢慢熬煮即可，注意火候，避免煮干糊锅。
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发布时间 2023-06-25
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;先将番茄烫烫去皮后切成小丁，用油炸至断生，起锅备用。再炒香洋葱、大蒜、辣椒末，加入炸好的番茄，加糖、盐、醋等调料慢火熬三小时即可。
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发布时间 2023-06-25
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将番茄切碎放入锅中炒熟，加入适量盐和糖，继续慢炖20分钟，直到熬制成浓稠的番茄酱。
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发布时间 2023-06-25
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