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对于番茄酱，我个人十分喜欢自己在家制作。自制的番茄酱不仅口感更好，能精确地调整自己喜欢的风味，而且不添加任何防腐剂和色素，对于健康非常有益。接下来，我会向大家分享一下我自己家庭自制的番茄酱做法。
我们需要准备番茄、洋葱、大蒜和辣椒等食材。将番茄用热水烫一下，去皮后切成小块备用。接着，将洋葱、大蒜和辣椒一起切成碎末，备用。
然后，将炒锅放在火上，放入少量食用油，放入洋葱碎、大蒜碎和辣椒碎炒香。接着，将切好的番茄块放入锅中，加入少量糖，慢火煮约半个小时至番茄完全烂糊，记得时不时搅拌，以免粘锅。
等到番茄烂糊后，将锅离火放凉，然后用搅拌器将烂糊打成细腻的泥状。接着，将泥状番茄酱装入瓶子中，放入少量盐和柠檬汁进行口感调整。
将装好调好味的番茄酱瓶子放入开水中煮沸消毒，取出晾凉后盖上保鲜膜和密封盖，放入冰箱冷藏即可。
制作番茄酱的过程虽然有些麻烦，需要花费时间和精力，但是一旦品尝到自己调制出的味道，一定会十分满足。记得在做的过程中放下心态，调整好自己想要的味道哦。
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发布时间 2023-06-26
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开始：
番茄酱的自制方法有很多种，常见的方法是将番茄去皮切碎，搭配洋葱、大蒜等调料煮熟，搅拌后装瓶。
另外，也可以将番茄、洋葱、胡萝卜等多种蔬菜切碎，搭配辣椒油、白酒等调料在锅中炒熟，再用搅拌机打成酱。
无论哪种方法，自制的番茄酱更加健康、无添加剂，**搭配口味更为多样化。
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发布时间 2023-06-26
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1.切碎三个西红柿，加入一勺盐和适量橄榄油搅拌均匀，烤箱预热至180度。
2.将西红柿放入烤盘并撒上一把干罗勒，烤制35-40分钟直至西红柿变软，晾凉并去掉外层皮后使用搅拌机打成喜欢的口感。
3.锅中放入橄榄油，葱姜蒜煸香后加入打好的西红柿酱再炒一会即可。
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发布时间 2023-06-26
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1.新鲜的番茄用开水焯一下去皮，切小块备用。
2.锅中放少量油，加入葱姜蒜末炒香，然后放入番茄块，煮至软烂。
3.将煮好的番茄倒入搅拌机中搅成泥状，过滤去渣，再加盐、糖、鸡精、生抽、老抽等调味品煮开即可。
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发布时间 2023-06-26
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首先将新鲜番茄切成块状，并加少量清水后煮至软烂，再用滤网过滤出茄汁。接着热锅油爆香蒜末和洋葱末，将茄汁、盐和糖加入，小火熬煮即可。最后用热水消毒过的瓶子装好即可。
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发布时间 2023-06-26
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家庭自制番茄酱做法：将番茄去皮切碎煮至稠糊状，加入适量盐、糖、醋，再搅拌均匀即可。也可加入洋葱、蒜等调味品增加口感。
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发布时间 2023-06-26
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