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猪肺在中华料理中是一道常见的菜肴，在制作过程中猪肺的清香味道是必不可少的。以下会给大家介绍一个简单易懂的猪肺做法，让大家在家也能够大展厨艺。
将新鲜的猪肺放入开水中煮沸，加入少量料酒、姜片和葱段，将猪肺焯烫2分钟后捞起备用。
接下来，将焯好的猪肺切成薄片，需要注意的是猪肺要斜切，这样可以使其口感更加鲜嫩。之后将葱、姜切丝备用。
将锅置于火上，放入适量的油，加热后放入葱姜丝煸炒，待其散发香味之后将猪肺片倒入锅中，继续煸炒几分钟。接着，加入料酒、生抽和盐调味，煮至肉片颜色变深，烹入适量的水，焖煮10分钟，让肉片变得更加鲜嫩。
加入胡萝卜丝和木耳丝进行煸炒，待其成熟后即可起锅装盘。
猪肺作为一种有滋有味的肉类食品，营养丰富，其中富含优质蛋白质、维生素和氨基酸等营养物质，对人体有很好的保健作用，能够促进人体免疫力，增强抵抗力。
相信通过这个简单易学的做法，大家也能够轻松制作出自己的一道好吃的猪肺菜品。
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发布时间 2023-06-26
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1.猪肺清洗干净后放入凉水锅中焯水，去掉血沫，焯水时间不要过长，避免过熟。
2.用少量油和姜蒜爆香，加入猪肺和调料翻炒，最后加入适量清水炖煮至软烂即可。
3.炖煮过程中可加入胡萝卜、莲藕等蔬菜一起搭配，增加口感和营养。
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发布时间 2023-06-26
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用开水焯水去掉血水，加姜片继续焯水后捞出沥干待用，葱姜蒜切末备用，将肺切成薄片，加入葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、淀粉拌匀腌制入味，加少许油炒香后加入清水焖至熟烂即可。
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发布时间 2023-06-26
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猪肺先要用开水烫5分钟，洗净后切片，再加入姜、葱、花椒水焯水后焯去血水，捞出控干。最后在锅中加油热后爆香蒜末，再加入切好的蔬菜和焯好的猪肺片，翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-26
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猪肺洗净切片煮至发白捞出洗净，再加入爆炒的姜蒜和料酒淋上熟油即可。或将猪肺片烧开，加入调味酱料，大火烧至浓汁即可。
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发布时间 2023-06-26
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首先将猪肺焯水，用去异味。然后和姜、葱、料酒一起炖至烂糯，一定要去除水沫。最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-26
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