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卤鸡翅是非常受欢迎的美食之一，口感鲜美、营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的不二选择，我就来介绍一下最正宗的卤鸡翅的做法。
需要准备好鸡翅和调料。选择新鲜的鸡翅，去掉多余的毛和杂质，洗净备用。调料需要准备生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等，可以根据个人口味**调整。
将鸡翅放入锅中加水煮沸，煮至外层熟透，去除血沫后捞出。接下来将调料炒香，放入鸡翅翻炒均匀。
随后，加入适量的料酒和酱油，再加入清水，水的高度不宜超过鸡翅。调味汁煮沸后，改为小火炖煮，炖煮时间不宜过长，大约20-25分钟即可。
等到卤汁浓稠，鸡翅熟透入味，即可装盘享用了。卤鸡翅越炖越入味，所以可以提前多做一些，放在冰箱中冷藏，需要的时候再加热食用即可。
以上就是最正宗的卤鸡翅的做法，口感香辣浓郁，相信大家一定会喜欢的。让我们一起享受这美食带来的快乐时光吧！
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发布时间 2023-06-25
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先用沸水焯鸡翅，放入冷水中焯净血沫，将鸡翅放入热锅中煎至两面金黄，加入八角、桂皮、花椒、姜、葱等调料煸炒，加入料酒、酱油、**等调味，用清水将鸡翅淹没，大火煮开后转小火焖煮30分钟，最后捞出装盘即可。
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发布时间 2023-06-25
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您可以先将鸡翅焯水去血水，再用姜片、葱姜丝、酱油、盐、糖、料酒、桂皮、八角、香叶、草果等调料进行调味，腌渍一段时间后入锅卤制至入味即可。建议配以酸辣小黄瓜切片作为佐料，味道更佳。
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发布时间 2023-06-25
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将鸡翅用沸水焯水后过冷水，煮卤汁（大料、花椒、八角、葱姜蒜等），加入生抽、老抽、糖、醋等调味，将焯水后的鸡翅倒入卤汁中煮熟后焯一下水提色，最后淋上香油即可。
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发布时间 2023-06-25
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将鸡翅在沸水中焯水，用冷水漂洗干净，炒香五香粉、料酒、糖和水，加入卤料混合均匀，再烧开后加入鸡翅，中小火卤至汁浓，捞出食用即可。
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发布时间 2023-06-25
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先用盐和洋葱水腌制鸡翅，然后喜欢咸口的可以用酱油继续腌制一晚，烤时加入五香粉和蜂蜜，翻烤至金黄色即可享用。
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发布时间 2023-06-25
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