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对于喜欢吃鸭的朋友来说，卤鸭翅是一款经典的美食。它的做法相对来说比较简单，只需要准备好合适的材料和烹饪工具，就可以自己在家里动手实现。我就来分享一下我觉得最简单的卤鸭翅做法。
首先准备好需要的材料，包括鸭翅、姜片、葱、料酒、八角、干辣椒、生抽、老抽、盐、**、清水。其中料酒可以去除膻味，八角和干辣椒可以提升口感，生抽可以增加鲜味，老抽则可以提供独特的颜色。而盐和**则是为了调整口味。
将鸭翅处理干净，用开水烫一下，去除表面的油腻。然后将锅烧热，加入油烧至四成热，放入鸭翅煎至金黄色，捞出放入凉开水中浸泡一下，再备用。
接下来将剩余的材料放在另一个锅中，加入适量清水，烧开之后放入鸭翅，用大火煮开后转小火慢慢炖煮1-2个小时，直到鸭翅呈现出棕色状。期间要注意不要让锅中的水分过多挥发，也不要让鸭翅煮散掉。
最后加适量盐调味即可。如果觉得味道不够可以适量加入**。这样一道美味的卤鸭翅就做好了。需要注意的是，炖煮的时间，可以根据鸭翅的大小和口感来进行调整。炖煮时间太短，口感会太硬；时间过久，口感会太软，所以要适当掌握时间。
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发布时间 2023-06-26
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将鸭翅焯水去血水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和生抽煮至断生。调制卤汁，加入八角、桂皮、干辣椒、花椒、生姜和蒜瓣，放入煮熟的鸭翅和煮好的鸡爪，煮至鸭翅入味，关火焖至入味即可。
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发布时间 2023-06-26
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首先将鸭翅洗净沥干，用姜片、料酒和盐腌制。热锅冷油，将鸭翅煎至两面金黄。加入调料水（老抽、生抽、糖、葱姜）煮约25分钟，最后收汁即可。
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发布时间 2023-06-26
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将鸭翅加入水中焯水去血水、油腥味，放入料酒、大料、姜片、葱段煮熟，再放入卤料（八角、干辣椒、桂皮、酱油、糖等）慢炖20-30分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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将鸭翅清洗干净，焯水去腥，放入锅中加入调料煮至熟透，最后在烤箱中烤至表面金黄色即可。
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发布时间 2023-06-26
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卤鸭翅的最简单做法：将鸭翅焯水，加料煮沸后盖上锅盖小火炖约40分钟至入味即可。
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发布时间 2023-06-26
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