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其实卤鸭翅的做法很简单，只需要准备好食材和基本调料，就可以轻松做出美味的卤鸭翅。我给大家讲一下具体的做法。
准备好一些鸭翅，最好选用新鲜的鸭翅。
然后，将鸭翅洗净，再用刀在鸭翅表面切上几刀，这样卤出来的味道更容易渗透到里面。
接下来，准备调料。卤鸭翅的调料可以根据个人口味进行选择和搭配，但最基础的调料包括：生姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、生抽等。可以根据自己的口味适量调整。
然后，热锅凉油，将鸭翅爆煮至表面微黄，捞出备用。
接着，把锅中的油倒出，加入适量的水，放入调料，加入一定的盐和**。等水开后，将煮好的鸭翅放入，用大火烧开后再转小火慢慢煮，一般需要煮至少30分钟以上才能入味。
可以加入适量老抽调色，再加一点醋提味，煮5分钟左右即可关火。卤好的鸭翅浸泡在汤中，入味又不会太干，非常美味。
小技巧：可以将卤鸭翅放在冰箱中冷藏，消除一些腥味和润一下口感。在烧开之前可以用料酒和姜片抓一下，能够让鸭肉更加嫩滑。
所以说，只需要几个基本调料，就可以轻松制作出一道美味可口的卤鸭翅啦！
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发布时间 2023-06-26
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1.将鸭翅放入开水中焯水，煮至断生捞出。
2.调制卤水，加入生姜，八角，桂皮等香料，再加入酱油，白糖，料酒，兑入适量的水。
3.将焯水后的鸭翅和调制好的卤水一起煮，小火慢炖1-2小时，直至鸭翅软烂入味。
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发布时间 2023-06-26
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首先将鸭翅放入冷水中焯水，捞出沥干备用；然后将辣椒、葱、姜等调料加入热油中爆香，加入酱油、糖、盐等调味品后加水煮沸，放入鸭翅焖煮20分钟后转小火焖至入味即可食用。
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发布时间 2023-06-26
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用卤水煮鸭翅至断生，捞出晾凉备用；用大葱、生姜、八角、桂皮、花椒等香料爆香，放入鸭翅，加酱油、料酒、**、清水炖煮40分钟左右即可。
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发布时间 2023-06-26
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先焯水去腥，再加入姜、蒜、料酒、**、酱油、八角等调料煮30分钟，最后加热水收汁炒香，再加入鸭翅翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-26
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先焯水去腥，再用少量糖、盐、酱油、料酒腌制，最后用慢火烤至金黄酥脆即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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