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让我们先了解一下卤鸭翅的特点。卤鸭翅是一种传统的中国美食。卤汁独特，含有丰富的香料和鸡蛋、大葱等食材，可以让鸭翅入味，并且口感麻辣可口。卤鸭翅不仅是一道美食，还有益于身体健康。鸭翅中含有丰富的蛋白质、钙、磷和铁等有益元素，而且低脂肪。
那么，我们来看看如何制作卤鸭翅：
材料：-鸭翅500克-姜片10克-大葱2根-鸡蛋2个-食盐适量-酱油适量-料酒适量-白糖适量-八角2个-桂皮1块-花椒10粒-干辣椒5个-水适量步骤：1.鸭翅切开成小块，用开水焯一下，去除血水。
2.煮一锅水，加入大葱、姜片、料酒、鸡蛋，放入焯好水的鸭翅煮约10分钟，把鸭翅捞出晾凉，鸡蛋也晾凉后去壳备用。
3.干辣椒用剪刀剪成小段，把八角、桂皮、花椒装在保鲜袋里，用刀轻轻拍碎。
4.鸭翅入锅，加酱油、白糖、盐翻炒均匀。
5.加入适量的水，也可加入鸡高汤、**鸭高汤等增强鲜味。放入辣椒小段、卤香料袋，中火煮15分钟左右，汤汁不要开太大火，这样更容易让鸭翅入味。
6.加入晾凉的鸡蛋和适量的水淀粉勾芡，可撒上葱花装盘。
制作卤鸭翅一定要掌握好火候和调料搭配，这样菜肴才会好吃。而且，我们在做菜的过程中应尽量减少盐和油的使用，提倡健康饮食，保持身体健康。
希望大家能在家中尝试一下这道卤鸭翅，享受美味的同时也能补充营养。如果您还有其他问题或者需要其他农业产品的制作知识，欢迎提出您的问题，我会及时解答。
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发布时间 2023-06-26
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将翅中筋沥干，撒盐搓匀，码入葱姜末、料酒、酱油、**、八角、香叶，加水没过翅中筋，烧开后转小火煮至入味。后用糖***，加料酒焯水，再烧一会儿即可。
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发布时间 2023-06-26
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将鸭翅煮至七成熟，撇去浮沫后捞出备用。用料酒、生姜、葱段、八角、桂皮等佐料爆炒，加入酱油、**和清水熬至浓稠，加入煮好的鸭翅慢炖15分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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先将鸭翅焯水去血水，加入料酒、生姜、葱煮，晾凉，用酱油、**、桂皮、八角、香叶、干辣椒炖煮开后转小火焖30分钟出锅，最后撒上葱花即可品尝。
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发布时间 2023-06-26
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将鸭翅焯水，加入料酒、葱姜、**、八角、桂皮、花椒、盐等调料，慢炖约2小时，待汁浓鸭翅酥烂，最后收汁即可享用美味的卤鸭翅。
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发布时间 2023-06-26
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将鸭翅切段焯水后过冷水，卤料包裹后倒入热水焖煮即可，口感鲜嫩，香气扑鼻。
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发布时间 2023-06-26
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