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嗨，也是一位厨房达人。今天我给大家介绍下如何制作黑豆豉蒸排骨。
准备好材料：排骨500克，洗净备用；黑豆豉、蒜苗适量，分别切碎备用。接着，将排骨用料酒、盐、生姜汁搅拌均匀后静置15-20分钟，使其入味。
然后，将事先切好的黑豆豉撒在排骨上，并加入适量的清水，再将蒜苗撒在排骨上作为装饰。接着，用锡纸将排骨包住，放进蒸锅中蒸熟。事先要先将蒸锅烧开，再将蒸架放入预热5分钟。
大火蒸煮30分钟后，关火蒸制5分钟，即可取出装盘食用。
这道菜食材简单，口感鲜美，烹饪简便，非常适合家庭制作。黑豆豉是一种具有特殊香味并有助于增加口感的调味品，而选用新鲜的蒜苗作为颜料，不仅能增加菜肴的美观程度，还能让菜肴口感更加鲜嫩。希望大家也可以试着在家制作这道美食，给自己和家人一份惊喜。
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发布时间 2023-06-25
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1、准备排骨，用开水焯水去掉血沫，再用凉水冲洗干净，放入碗中备用。2、将黑豆豉去掉杂质，放入碗中加入少量水，用勺子压碎成豆酱状，加入酱油、料酒、糖、姜蒜末拌匀成腌料。3、将腌料涂满排骨表面，上锅大火蒸15分钟左右，取出即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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黑豆豉是利尿退火、助消化的调味佳品。排骨肉质鲜嫩、营养丰富，二者搭配做成蒸排骨是一道美味又健康的家常菜。操作简单，不需要特别丰富的厨艺。
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发布时间 2023-06-25
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首先将排骨洗净后腌制上盐和白胡椒，将黑豆豉捣成泥状，涂抹在排骨上蒸熟即可，口感咸香鲜美，适合搭配米饭食用。
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发布时间 2023-06-25
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取适量排骨，加入适量泡发后的黑豆豉腌制；锅中水烧开后放入蒸架，蒸12分钟左右即可。
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发布时间 2023-06-25
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将排骨焯水去血水，加入泡发过的豆豉蒸熟，最后撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-25
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