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1.先将豆皮焯水，捞出沥干，切成均匀大小的小块；
2.将姜蒜切末，花椒剁碎，待用；
3.锅中倒入油，加热至五成热，放入花椒、姜蒜末，煸炒出香味，再放入辣椒酱，稍加翻炒；
4.加入少量鸡精翻炒均匀，然后倒入豆皮小块，快速翻炒片刻；
5.加入适量盐，再撒上葱花，拌匀即可。
在烹饪过程中，可以根据个人口味控制辣度和咸度。伤心麻辣豆皮还有一定的营养价值，富含果胶和膳食纤维，有助于促进肠胃**、保持肠道健康。不过，豆皮在口感上较为特殊，可能不是所有人都喜欢它的口感，建议先尝试一下再决定是否添加到自己的食谱中。
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发布时间 2023-06-26
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伤心麻辣豆皮是一种传统的川菜小吃，以豆皮为主料，配以辣椒、花椒、麻子等香料烹制而成，辣中带麻，口感鲜美爽脆，营养丰富，是一道健康美味的小吃。
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发布时间 2023-06-26
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伤心麻辣豆皮是一道来自四川的特色小吃，以薄而坚韧的豆皮为主料，配以麻辣调味料制成，口感鲜辣爽口，是素食者的佳选。
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发布时间 2023-06-26
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伤心麻辣豆皮是一道流行于四川的传统小吃，口感爽脆，麻辣味浓郁，可以沾酱吃或用来搭配其他菜品。
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发布时间 2023-06-26
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