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麻辣豆皮是一道重庆特色小吃，口感麻辣，风味独特，很受大众喜爱。今天，我就来分享一下麻辣豆皮的做法教程，让大家在家也可以轻松做出这道美味佳肴。
材料：
豆皮、豆皮酱、花椒油、辣椒粉、蒜末、芝麻、香菜、鸡精、盐、料酒。
步骤：
1.将豆皮用清水浸泡20分钟，捞出沥干水分。
2.切成约2cm宽的条状。
3.大火将锅中加入水，放入豆皮煮熟，焯水后捞出。
4.锅中加少量油，热后加豆皮炒一下。
5.加入蒜末、花椒、豆皮酱、辣椒粉、料酒、盐、鸡精翻炒。
6.加入适量水，大火翻炒，待豆皮入味后捞出装盘。
7.最后撒上花椒油、芝麻和香菜装饰即可。
小贴士：
1.浸泡豆皮时可加入少量醋，使豆皮更容易煮熟。
2.豆皮煮到浮起即可捞出，不要煮太久，否则口感会变差。
3.翻炒时要快速，以免豆皮过糊。
4.加入适量豆皮酱，能让麻辣豆皮更加爽脆，口感更佳。
现在，大家已经学会了麻辣豆皮的做法。在制作过程中，可以根据自己的口味增减香料和辣椒粉的用量，将其调整到最适合自己口味的程度。希望大家都能在家享受到美食的乐趣！
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发布时间 2023-06-26
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很简单，先将豆皮用清水泡软备用，然后切碎麻椒、花椒和姜蒜末备用，起锅放油，热锅冷油爆香辣椒段和姜蒜末，倒入豆皮翻炒，继续加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒调味即可。
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发布时间 2023-06-26
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很简单，将豆皮焯水备用，炒锅加油烧热，放入花椒、干辣椒爆香，放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒，放入豆皮炒匀即可。可根据个人口味加入其他调料。
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发布时间 2023-06-26
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很简单，豆皮煮熟后焯水备用，锅中加入油、葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉继续炒香，最后加入少量的盐、糖、鸡精调味即可。
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发布时间 2023-06-26
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把豆皮放入热水中烫软，切成条，加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒，再放入豆瓣酱、酱油等调味料，煸炒出香味即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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很简单，将豆皮切丝焯水备用，将花椒、辣椒、姜蒜炒香，然后加入豆皮翻炒，最后加入盐、鸡精即可。
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发布时间 2023-06-26
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