广式香肠炒鸡蛋的做法

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    徐小二

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    广式香肠炒鸡蛋是一道以广东地区为代表的传统名菜,以鸡蛋为主要食材,配以咸香的广式腊肠,口感香鲜可口。我来分享一下这道美食的制作步骤,让大家也能够在家中享受到这道美味佳肴。

    所需材料:

    • 鸡蛋3个
    • 广式腊肠1根
    • 葱花适量
    • 生抽适量
    • 盐适量
    • 料酒适量

    步骤:

    1. 首先将广式腊肠用刀在表面切几刀,使其入味更好,然后切成薄片状备用。
    2. 鸡蛋打入碗中,用筷子打匀,加入少量盐和料酒搅拌均匀备用。
    3. 起锅热油,待油热后将腊肠片放入锅中煸炒出香味,然后将蛋液倒入锅中一起翻炒,中途适量加入生抽调味。
    4. 蛋液凝固后撒上适量葱花即可出锅。

    小贴士:

    1、广式腊肠是此道菜肴的关键食材,但由于其本身带咸味,所以在调味时要注意不要加入过多盐分。

    2、加入少量料酒可以去蛋液的腥味,让菜肴口感更香鲜可口。

    3、适量的葱花可以增加菜肴的香气,提高口感。但如果您不太喜欢葱味,也可以不加。

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    发布时间 2023-06-26

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    天天动听

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    步骤一:先将广式香肠切成小块,放入冷锅中,煸炒至出香味出油,待肠块略微变硬变色后再收起。

    步骤二:鸡蛋打入碗中,用筷子打散,加入适量的盐和味精,搅拌均匀。

    步骤三:热锅倒油,把打散的蛋液倒入锅中,用铲子快速翻炒,并在中途加入已煸炒的香肠块继续炒至略干。

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    发布时间 2023-06-26

  • 漫步逍遥

    漫步逍遥

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    广式香肠炒鸡蛋是一道地道的广东菜,它的制作步骤简单,风味独特,深受喜爱。将香肠切片,用油煎炒出香味;加入打散的鸡蛋,快速翻炒;根据个人口味加入少许盐调味即可。

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    发布时间 2023-06-26

  • 布凡流沙

    布凡流沙

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    1.香肠切成小块,放油中煸炒至发黄;2.打散鸡蛋,加入适量盐搅拌均匀;3.香肠倒出,留香油,倒入鸡蛋液翻炒至七成熟,加入香肠继续翻炒即可。

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    发布时间 2023-06-26

  • 一个行者

    一个行者

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    将广式香肠切成薄片,热锅加油爆香,加入鸡蛋煮熟,加少许盐调味即可。

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    发布时间 2023-06-26

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    用广式香肠切成小块加入鸡蛋中煮熟,撒上葱花即可。

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    发布时间 2023-06-26

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