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对于这个问题，我首先要解释一下芋圆的制作原理。芋圆是一种亚洲传统甜点，在台湾、中国、日本等地非常受欢迎。芋圆的主要原料是芋头粉（或称芋圆粉），经过一系列制作工艺成型后，再将其加入到甜汤或牛奶中煮熟食用。那么，豌豆淀粉可以代替芋头粉作为芋圆的主要原料吗？
答案是：不能。
豌豆淀粉和芋头粉的物理特性有很大的差别，豌豆淀粉比芋头粉更容易水解，而且它的韧性和弹性都没有芋头粉好，所以，用豌豆淀粉制作芋圆的口感和口感一定会与用芋头粉制作的芋圆大相径庭。建议您使用芋头粉来制作美味的芋圆。如果您不能获得芋头粉，建议选择与芋头粉物理特性相似的其他粉来代替，例如山药粉、木薯粉等。
希望我的回答对你有所帮助！
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发布时间 2023-06-21
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可以。豌豆淀粉是常见的食品原料，它不仅可以做芋圆，还可以用于制作其他甜品、糕点等食品，是一种常用的食品添加剂。
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发布时间 2023-06-21
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可以的，豌豆淀粉可以用来制作芋圆，淀粉类不仅有芋头淀粉、马蹄淀粉、西米等，豌豆淀粉也是一种不错的选择。
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发布时间 2023-06-21
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可以。豌豆淀粉跟芋头淀粉、木薯淀粉、马蹄粉一样都是常见的材料，可以制作芋圆等食品。
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发布时间 2023-06-21
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可以的，豌豆淀粉是芋圆的常见原材料之一，口感与传统芋圆大不相同。
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发布时间 2023-06-21
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可以的。豌豆淀粉与芋头淀粉性质相近，都可以用于制作芋圆等糕点。
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发布时间 2023-06-21
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