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第一步，准备工作
我们需要准备新鲜的小银鱼。切记要选择一些活泼健康的小银鱼，这样制作出来的银鱼干才会更有口感。之后，将这些银鱼洗净晾干备用。
第二步，腌制小银鱼
将晾干的小银鱼用一点盐和生姜拌匀腌制10分钟左右，这样可以去腥味并且增加香味。
第三步，晒制银鱼干
将腌制好的小银鱼均匀地码在晒干的竹簸箕中，然后利用自然的太阳光和风力晾晒，每天需要翻动一次，时间大约为2-3天，或者晒到小银鱼变干而且鱼身微微弯曲即可。
第四步，烤制银鱼干
晒制好的银鱼干需要通过烤制来让其更加美味。将银鱼干放在平底锅中，然后烤制2~3分钟，中途需要翻面，直到银鱼表面呈现金黄色即可。
第五步，保鲜储存
将烤制好的银鱼干装到干燥的密封罐中，放置于阴凉通风的地方即可。
通过以上几个步骤，您就可以制作出美味又简单的小银鱼干啦！
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发布时间 2023-06-25
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将小银鱼放入锅内煮至熟透，取出沥干水分备用。热锅凉油，放入蒜蓉和姜末爆香后加入适量的辣椒和豆瓣酱，放入小银鱼干煸炒至微黄即可。加入少量葱花和米醋，拌匀即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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将小银鱼洗净后沥干水分备用；
将准备好的小银鱼均匀撒上适量的盐和胡椒粉拌匀；
将小银鱼放入锅中煎炸至金黄色即可。
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发布时间 2023-06-25
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在淡盐水中泡软小银鱼，沥干备用，再将葱姜蒜切碎备用。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒，放入小银鱼煸炒至金黄酥脆，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
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发布时间 2023-06-25
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把小银鱼去头去尾，用清水浸泡10分钟去腥，沥干备用。然后热锅冷油，放入蒜末爆香，放入小银鱼煸炒至微黄色，撒上适量盐和味精即可。
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发布时间 2023-06-25
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将小银鱼剔好净，适量油热后倒入小火慢炒至脆，放入葱姜、盐等调料翻炒均匀即可。可当零食或配菜，美味又简单。
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发布时间 2023-06-25
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