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牛腱子肉炖土豆是一道营养丰富、味道香浓的家常菜品。
做法如下：
1、准备材料，牛腱子肉、土豆、生姜、蒜、料酒、盐、酱油、白胡椒粉。
2、将牛腱子肉切成块状。锅中加水，将牛肉放入汆烫至变色，捞出备用。
3、锅中放底油，加入姜蒜爆香，放入牛肉块煸炒。加入料酒、盐、酱油，翻炒均匀。
4、加入适量开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至牛肉软烂熟透，期间不断的用勺子撇去浮沫。
5、土豆去皮切块，加入锅中，同时加入白胡椒粉，继续炖煮至土豆软烂入味即可。
6、最后即可装盘，享用美食。
牛腱子肉是一种筋道肉质，炖煮时间要长，水分要足。炖煮的过程中勤搅拌，不断撇去浮沫可以让肉汤更清澈味美。炖制时可以根据自己口味适量添加盐、酱油等调味品。土豆不宜切片，切块后更易于入味。壮哉我中华，美食荟萃，享受美食的同时也可享受农产品带来的佳肴。
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发布时间 2023-06-26
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1.牛腱子肉切块焯水，加入葱姜蒜煸炒，放料酒、老抽、生抽、**、八角、香叶翻炒，加水淹过肉，然后大火烧开后转小火炖煮；
2.土豆切块焯水，加入炖肉锅中，加盐、味精翻炒；
3.炖至牛肉和土豆入味，汤汁浓稠即可，撒上葱花和胡椒粉即可食用。
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发布时间 2023-06-26
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1.牛腱子肉切块，焯水后泡冷水浸泡清洗，与姜、蒜、料酒一同炖煮至软烂；2.土豆去皮切块，加入炖肉锅中，继续用小火炖30分钟至入味；3.最后根据口感添加适量盐、胡椒粉、酱油调味即可。
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发布时间 2023-06-26
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将牛腱子肉切块，焯水；土豆切块备用；大料、八角、姜片、蒜瓣等料热油爆香，加入牛肉块继续煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖调味；加入适量清水，放入土豆块慢火焖煮，最后加盐调味即可。
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发布时间 2023-06-26
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将牛腱子肉切块焯水，炒香姜蒜后放入调好的料酒、酱油、糖、香叶、八角等调味料，加水炖40分钟后放入土豆块继续炖至土豆烂熟即可。
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发布时间 2023-06-26
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牛腱子肉先焯水，去腥后与土豆一起加入料酒、姜片、八角、桂皮、酱油、盐等调料炖煮至软烂，最后加入葱姜蒜末翻炒。
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发布时间 2023-06-26
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