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牛腱子肉是一道很受欢迎的菜品，口感鲜美，营养丰富。我为大家介绍一下用五香调料来制作牛腱子肉的具体做法：
材料：牛腱子肉600克、青葱2棵、姜2块、蒜5瓣、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、香叶2片、桂皮2片、八角1-2个、花椒适量、水适量。
步骤：
1.牛腱子肉洗净，用刀背拍松，不要用刀切开，在表面划几个口子，这样更容易入味，加入料酒腌制20分钟。
2.锅中倒入清水，加入青葱、姜、蒜、盐、香叶、桂皮、八角、花椒，用中火烧开。
3.将腌制好的牛腱子肉放入锅中，小火煮约2小时至肉变软糯。
4.捞出牛肉，放入凉水中**，取出后用刀切成薄片，摆盘备用。
5.在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、糖，翻炒均匀，加入少量的清水，烧开后关火。
6.调好的酱料淋在牛肉上即可。
这样烹制出来的牛腱子肉肉质鲜嫩，外酥里嫩，五香味浓郁，值得一试。
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发布时间 2023-06-26
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牛腱子肉五香可以先用葱姜大料煮烫，再用少量油煎至两面微金黄色，之后用葱姜蒜和料酒爆炒，加入老抽、生抽、盐，炒匀后加水煮煮15-20分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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首先把牛腱子肉焯水后取出备用，加入姜葱煸炒，料酒煮去，加生抽、老抽、**、八角、香叶、桂皮、花椒等煮至入味，最后起锅前撒上芝麻和香菜即可。
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发布时间 2023-06-26
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牛腱子肉五香可以先焯水，去除血水和杂质，然后用五香料和料酒腌制数小时，最后用烤箱烤至表面金黄，口感鲜嫩，口感十分美味。
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发布时间 2023-06-26
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可以先焯水去腥，再用烤箱或炖锅慢慢烤煮，口感会更加入味；可以加入姜、葱、八角、桂皮、花椒等香料进行调味，味道更加丰富。
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发布时间 2023-06-26
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牛腱子肉五香可先用水焯一下，用葱姜蒜爆香，加入五香料和酱油，煮至熟透即可享用美味。
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发布时间 2023-06-26
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