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;在提供羊排汤做法之前，我们来简要介绍一下羊排。羊排是指从绵羊上方颈椎到下方第13胸椎之间切下的部位，在西餐中通常称作羊架，是具有一定营养价值的高蛋白食材。到了秋冬季节，喝一碗羊排汤可以温暖身体，还有驱寒、益肾等功效。
材料：
- 羊排：500克
- 姜片：适量
- 小葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
- 羊排浸泡在清水中30分钟，捞出切块，用开水焯水备用。
- 热锅凉油，下姜片、小葱翻炒出香味。
- 加入羊排，加入适量料酒，翻炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮1个小时左右，将羊排煮烂。
- 加入盐和胡椒粉，煮5分钟左右即可关火。
在以上步骤中，需要注意以下几点：
- 焯水时的水需要多加，焯完水后需要捞出沥干水分。
- 炒姜片和小葱时不要炒过，否则会影响汤的口感。
- 烧开后转小火煮的时间要掌握好，太久会让羊排变得过糯。
- 胡椒粉的添加根据个人口味适量添加即可。
如果您想要更丰富的口感，可以添加一些自己喜欢的蔬菜和配料，例如西红柿、土豆、胡萝卜等。
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发布时间 2023-06-25
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羊排汤，是一款滋补养生的汤品，适宜于秋冬季节食用。
将羊排放入开水中焯水，去除血水和杂质，加入生姜、料酒等调料焯水去腥，再放入陈皮、山药、红枣、枸杞、枣仁等材料熬煮数小时即可。
富含蛋白质、维生素等多种营养元素，有温中补气、滋补肺肾等功效。
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发布时间 2023-06-25
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1、将羊排洗净，焯水；
2、烧热锅子，放少量油，加姜片和大葱炒香；
3、加入羊排，加入清水，放少量天麻和枸杞，大火煮沸去浮沫，转小火慢炖90分钟加入盐调味，即可享用。
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发布时间 2023-06-25
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根据我多年的膳食研究和烹饪经验，制作羊排汤需要选用新鲜的羊排，先焯水去腥，再配以适量的姜、葱、料酒等调料，以及一些**和枸杞进行煮制，煮至汤色鲜红、肉质酥烂即可。
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发布时间 2023-06-25
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做羊排汤，我们需要先将羊肉焯水去腥。然后加入并烹制其他配料和调味品，慢火炖煮数小时即可。功夫下足始得美味。
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发布时间 2023-06-25
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使用嫩羊排配以姜片、葱段煮制，同时加入适量盐和料酒，熬制出鲜美可口的羊排汤。
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发布时间 2023-06-25
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