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1.鸡肉丸子的原材料：
鸡肉糜、葱花、姜末、盐、生抽、料酒、鸡蛋液、淀粉、清水。
2.鸡肉丸子的制作过程：
（1）鸡肉糜中加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、鸡蛋液，搅拌均匀；
（2）将淀粉分次加入，不断搅拌，直到搅拌出粘稠的肉馅；
（3）搓出鸡肉糜成团，再用手掌把鸡肉球擀成扁平的圆形肉丸；
（4）锅中倒入清水，放入肉丸，开火煮至水开后转小火，继续烧10分钟即可。
3.鸡肉丸子的小窍门：
（1）一定要把淀粉分次加入，不仅可以让肉丸更加粘稠，还可以防止添加过多的淀粉导致口感发硬；
（2）在搓肉丸的时候，可以将手心稍微沾一些清水，这样搓出来的肉丸更加光滑细腻；
（3）在煮肉丸的时候，可以加入一些葱姜等调料，这样可以让肉丸更加香味浓郁。
4.鸡肉丸子的营养价值：
鸡肉丸子中富含优质蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素，能够提供人体所需的养分，有利于增强人体免疫力、维持新陈代谢正常运转。
以上就**肉丸子的制作方法以及营养价值的介绍，希望可以对大家的生活有所帮助。
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发布时间 2023-06-27
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