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鸡肉丸子是一道简单易做且美味的家常菜，它深受大众的喜爱，而且还含有丰富的营养价值。，我将为大家介绍鸡肉丸子的做法和配方。
配料：
- 鸡肉糜500克
- 洋葱末50克
- 生姜末30克
- 鸡蛋1个
- 淀粉50克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱末适量
- 花生油适量
做法：
- 将鸡肉糜放入碗中，加入洋葱末、生姜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的鸡肉糜放入冰箱冷藏30分钟，让其更好操作。
- 取适量的鸡肉糜，用手搓成丸子。
- 加入适量的花生油，热锅待油热后，下入丸子，小火煎炸至两面呈金黄色。
- 加适量清水或高汤，大火烧开后转小火，加盖炖煮15-20分钟。
- 最后撒上葱末即可。
鸡肉丸子虽然简单易做，但是在制作过程中，有一些小技巧需要注意：
- 鸡肉糜的制作需要用刀剁打至有粘性，比较有韧性。如果你没有肉碎机，可以用刀绞成肉茸，然后用刀背重重拍打，提高肉质粘性。
- 鸡肉丸子搓制成型时，要注意握紧，不要中途掉落，否则丸子就变形了。
- 烹煮时，可以加入一点盐巴，让肉质变得更加鲜美。如果你喜欢辣味，也可以加入适量辣椒粉。
鸡肉丸子是一道又简单又美味的家常菜，大家可以根据自己的口味和喜好，加入一些自己喜欢的配料，让它更加丰富多样。
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发布时间 2023-06-27
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配方：鸡肉末500克，面包屑50克，盐、鸡精、香菜适量，淀粉适量，水适量，葱、姜末适量。
做法：将鸡肉末、面包屑、淀粉、盐、鸡精、香菜、葱姜末混合搅拌均匀，加入适量水继续搅打至肉馅粘稠。制作成合适大小的丸子，蒸熟或炸至金黄色即可。
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发布时间 2023-06-27
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首先将鸡肉剁成泥，加入适量盐、料酒、葱姜末、淀粉搅拌均匀后制成丸子，然后在清汤中煮熟即可，也可以加入蔬菜一起炖煮。
鸡肉丸子中可添加山药等食材增加口感及养分。也可搭配豆腐等素材烧煮。
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发布时间 2023-06-27
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将鸡肉剁成泥状，加入适量鸡蛋、淀粉、盐、葱花、姜末拌匀制作肉丸；将肉丸放入沸水中煮熟，捞出备用；将锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱和适量水调制成酱汁；将肉丸加入酱汁中烧一会儿即可。
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发布时间 2023-06-27
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将鸡肉剁碎加入少量玉米淀粉、葱姜末、盐、料酒、鸡蛋液搅拌均匀，再搓成适口大小的丸子状。锅中倒入适量清水，放入香料、枸杞子，水开后放入丸子煮熟即可，最后加入少许香油提味即可。
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发布时间 2023-06-27
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使用3:2的鸡肉和猪肉混合，加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、鸡蛋搅拌均匀并打入虎皮形，入蒸锅大火蒸15分钟即可。搭配美味的酱料，好吃不贵，简单易学。
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发布时间 2023-06-27
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