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嗨，你好呀~油豆腐塞肉馅是一道非常下饭的家常菜，味道鲜美，可以满足很多人的味蕾。我就来详细介绍一下如何制作油豆腐塞肉馅。
我们需要准备的材料有：新鲜的油豆腐***克、猪肉馅200克、葱姜末适量、鲜香菇50克、鸡蛋1个、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉，色拉油等。
1.将油豆腐切成约2-3厘米见方的小块，用开水焯一下，取出沥干备用。
2.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末，鲜香菇末，盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉以及一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
3.取一块焯过水的油豆腐块，用小刀在上面挖出一些豆腐，留下约1-1.5厘米的壁厚，制作成一个小盒子。
4.将肉馅填入制作好的豆腐盒子中，填满为止，然后将豆腐盒子轻轻压紧，以免肉馅外溢。
5.取一平底锅，倒入适量色拉油，烧至6成热时，用中小火将油豆腐放入锅中煎至两面呈金黄色即可。
淋上少量生抽、撒上葱花即可食用。
这样，一道口感极佳的油豆腐塞肉馅就制作完成啦！试着做做看吧，相信它一定会给你的味蕾带来极致的享受。
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发布时间 2023-06-25
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