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猪肉丸子是一道非常受欢迎的家常菜，适合各种年龄层的人群。但是许多人做猪肉丸子时都会遇到许多问题，比如煎炸不透、口感不好等。我将分享一下我自己做的猪肉丸子馅的做法和配料，希望能够帮助大家更好地制作这道菜。
配料：
1.猪肉：建议选用五花肉，牛肉和羊肉也可以混合搭配，更具口感。
2.洋葱：洋葱可以让肉馅更加多汁可口，也可以使口感更加清爽。
3.蒜末：蒜末的添加可以让肉馅独具风味。
4.鸡蛋、淀粉：加入这两种食材可以使肉馅更加粘稠，让丸子更容易成型。
做法：
1.猪肉剁成肉泥，但是不要剁太碎。
2.将洋葱切成末，加入肉泥中，搅拌均匀。
3.加入蒜末、鸡蛋、淀粉，继续搅拌至肉馅有一定的粘稠度。此时需要根据需要适量加入水或生抽、料酒，使肉馅更加鲜美。
4.将搅拌好的肉馅手捏成丸状，大小适中。丸子的表面可以用手沾水，使得表面更加光滑。
5.煮或煎炸丸子都可以，我个人喜欢煮丸子。把做好的丸子放入开水中，当丸子全部浮出水面时，再继续煮三至五分钟即可。
小贴士：
1.没有鸡蛋也可以做猪肉丸子，但是丸子会比较松散，不容易成型。如果想要丸子口感更加细腻，可以加入香菜、木耳等蔬菜。
2.煎丸子时需要用中火或小火慢慢煎，这样可以让丸子熟透，也可以更加均匀地受热，避免表面糊了而内部还没有熟透的情况。
做丸子的方法有很多种，大家可以根据自己的口味和喜好适当调整配料和做法。希望大家能够做出口感好、入味的丸子来，让家人和朋友们都能够享受到美食的味道。
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发布时间 2023-06-21
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猪肉丸子馅制作的食材:猪绞肉、姜末、生抽、料酒、盐、葱花、鸡蛋。
配料:水淀粉、姜末、蒜末、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油。
操作流程:将食材拌匀后搓成小丸子，备锅烧水，将丸子放入水中煮熟后捞出备用。另外备一小碗水淀粉，锅中热油，爆香葱姜蒜末，加入调料煸炒至颜色金黄，淋上调好的淀粉水，倒入丸子翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-21
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猪肉丸子馅的配料包括3成肥瘦相间的猪肉、1个鸡蛋、适量的淀粉、葱姜蒜末、料酒、盐、酱油、味精。
将以上配料混合均匀，再适量加入清水或鸡汤调节湿度，最后用力搅打上劲即可。
值得注意的是，肉丸子应当绞的细腻，**时方向尽量一致，丸子大小应当一致。
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发布时间 2023-06-21
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猪肉丸子的配料包括猪肉馅、姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉等，将调料放入猪肉馅中，搅拌均匀备用。
然后将丸子馅按照个人喜好揉成小丸子，放入沸水中煮熟，取出备用。
可根据个人口味加入蛋花、葱花、菜叶等，烧开后放入煮熟的丸子，煮一会儿即可。
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发布时间 2023-06-21
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猪肉丸子的主要材料为猪肉馅和调料，例如鸡蛋、淀粉、姜、蒜、葱等。
将所有材料混合均匀后搓成适宜大小的丸子，用火腿、木耳等配菜制成红烧、煮白等多种不同口味的美食。
注意猪肉要切成细肉馅，搓丸时用力不宜过大，避免肉质过于紧实影响口感。
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发布时间 2023-06-21
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p记得肉末要放适量淀粉或者蛋清提升口感，可以加入姜末和葱末提香，搭配适量盐、生抽、料酒和胡椒粉调味，混合均匀后拌入少量水搓出筋道感即可。/p
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发布时间 2023-06-21
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