李子干 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术
李子干介绍
李子干是蜜饯果脯的一种，是将新鲜的李子果实通过特殊的加工工艺晾干而成的。李子干不仅口感独特，而且富含多种营养物质，是一种受欢迎的经典小食。下面将从李子的特点、制作方法以及存储方法三个方面来详细介绍李子干。
李子的特点
李子是一种具有多年生木本植物的果实，种类有很多，品种繁多。李子的颜色有紫色、红色、黄色、白色等多种，味道各不相同，其中较为适合制作李子干的品种有“加州红”、“甜美李”等。
李子富含多种营养物质，包括维生素C、维生素B、钾、磷、铁等，对人体健康有益。此外，李子还具有清热解毒、润肠通便、降血压等多种功效，是一种具有地方特点的水果。
制作李子干
做李子干首先要准备好材料，包括新鲜李子、食用盐、柠檬酸、白糖等。具体的加工工艺包括原料筛选、洗净、晒干和加工。晒干的过程要求进行防蛀、防潮措施，为了保证李子干的口感和营养，加工过程需要进行多次翻烤和烘烤，直至干燥透彻，颜色变暗。
存储方法
李子干由于很容易潮湿，所以需要存放在阴凉、干燥、通风的地方。一般来说，李子干可以放在密封袋中，也可以装在玻璃瓶等容器中。在存储的过程中，需要定期检查，如发现潮湿迹象，则需要即时晾晒。
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