猕猴桃干 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术
猕猴桃干的基本介绍
猕猴桃干是一种新型的鲜果之后加工成的干果制品。猕猴桃干制作工艺多样，有机烘干、真空冷冻干燥、喷雾干燥等方法，其中以真空冷冻干燥和喷雾干燥技术制作的猕猴桃干口感和质量更佳，成为市场上主流的加工技术。猕猴桃干的颜色呈淡黄色，外形呈带沙纹的扁长椭圆形，质地韧性较好，口感香甜微酸，是一种既能满足口腹之欲又能提供营养的小零食。
猕猴桃干的营养价值
猕猴桃干富含人体所需要的多种维生素，其中维生素C的含量十分突出，是苹果的20倍以上。此外，猕猴桃干中还含有丰富的果胶和膳食纤维，这些物质对人的健康有着非常好的作用：如有助于增强人体免疫力、缓解便秘等。
猕猴桃干的保健功效
由于猕猴桃干中含有丰富的果胶和膳食纤维，因此在保护胃肠道健康方面有着优异的效果。猕猴桃干的维生素B群含量也比较丰富，可独立或协同参与体内能量代谢，对微循环、生长发育、皮肤病变和神经系统疾患等方面的预防和治疗非常有效。而维生素C具有活性强大的抗氧化功能，具有延缓衰老、美容和防癌等功效。
猕猴桃干的选择和保存
选择猕猴桃干时，首先应该检查质地和色泽，挑选颜色明亮、外表饱满、弹性足的果干，尽量不要购买色泽发暗、硬度较大或过软的果干。另外，最好在有保质期出示的品牌店铺或超市购买。保存方面，由于猕猴桃干中含有较高的果糖，因此避免阳光曝晒和潮湿环境会使其变色和变质，一般在常温下保存3个月左右即可。
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