诺丽果干 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术
什么是诺丽果干
诺丽果干是一种以诺丽果为原料制成的蜜饯果脯品种。诺丽果，在英文中又称作loquat，是一种常见的经济果树，果实呈圆锥形，通常在春季成熟。诺丽果干的制作过程通常是将诺丽果去皮、去核、切片、腌制，再经过烘干或晾干等一系列工艺制作而成。诺丽果干在口感上柔嫩饱满，而且富含多种营养元素。
制作诺丽果干的方法
作为一个农业专家，我认为在制作诺丽果干时需要掌握以下几个环节：
- 选用新鲜的诺丽果。选择新鲜、健康、成熟的诺丽果是制作诺丽果干的关键。如果使用过熟或者生病的诺丽果，会影响口感和营养成分的含量。
- 去皮去核。将选好的诺丽果先去皮、去核，切成薄片或者小块。
- 腌制。将切好的诺丽果片浸泡在糖水中，能够让诺丽果更好地吸收糖分并且较为均匀。
- 烘干或晾干。腌制完后，可以放入烤箱或是晾干柜等设备中进行烘干或晾干。
诺丽果干的营养价值
诺丽果干不仅口感良好，营养价值也非常高，富含多种维生素和矿物质。每100克诺丽果干约含有144千卡的热量、3克的蛋白质、0.25克的脂肪、34克的碳水化合物、2克的膳食纤维和3毫克的铁元素等营养成分。此外，诺丽果干还含有多种有机酸和胡萝卜素等营养物质，在有效补充体力的同时还能增强抵抗力和免疫力。
诺丽果干的食用方式
诺丽果干既可以直接食用，也可以作为蛋糕、饼干、面包等食品的原料使用。在冬季，将诺丽果干与核桃、杏仁等坚果一起煮，再加入适量的冰糖，可以制成非常美味的冬季糖水，对于缓解口干舌燥、咳嗽等症状有非常好的效果。
总结
诺丽果干是中华传统蜜饯果脯茶点的重要品种之一，在制作过程、营养价值和食用方式上都拥有着独特的特点。同时，在食用时也需要适量控制，以免因为甜度过大而影响健康。
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