种类介绍
扁豆，也叫“白豆芽”，是常见的一种绿色蔬菜。它不仅可以作为餐桌上的美食食材，还能制作成营养丰富的扁豆芽。扁豆芽肉质细嫩、清爽可口，口感十分鲜美。另外，它还有很多的功效和作用。
营养价值
扁豆芽除了营养价值高外，它还具备一定的药用价值。扁豆芽富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁等多种重要的营养物质。其中，扁豆芽含有充足的维生素C、维生素B12、钾、钙、铁等营养物质，是生长发育、保持身体健康的必需品。
促进消化
扁豆芽有助于促进消化，特别是对蛋白质分解、吸收能力弱的人以及老年人、小儿等有很好的辅助治疗作用。扁豆芽含有丰富的维生素B群，可促进肠道**，增强肠胃功能，排除体内废物和**。
清热降压
扁豆芽可以清热降压。扁豆芽含有一些有助于降低血压的成分，这些成分可以加速血液循环，降低血液粘稠度，增加血管弹性，帮助调节血压水平，达到清热降压的功效。
美容护肤
扁豆芽的营养非常丰富，它能够为身体提供多种营养，其中维生素B12的含量极高，可以增强皮肤的光彩、弹性，使肌肤白皙、柔软，因此可以做到美容护肤的功效。另外，扁豆芽还含有能够抑制黑色素的微量元素，可以淡化斑点、雀斑等，达到美容祛斑的效果。
助减肥
扁豆芽含有的纤维素丰富，这些纤维素可以在体内吸收水分膨胀，降低食欲，达到促进减肥的效果。并且，扁豆芽热量低，不会导致肥胖，可放心食用。
丰富的作用
除了上述几种功效外，扁豆芽还有很多的其他作用。比如扁豆芽对保护肝脏、降低胆固醇、预防贫血、预防癌症等方面都有特殊的作用。
扁豆芽是一种营养价值非常高且有很多功效的绿色蔬菜。大家平日里可以多加注意，适量食用，以达到保健养生、增强免疫力、使身体更加健康的效果。感谢大家关注天天花木城，我们将会为大家提供更多的优质农艺信息。
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