关爱食材，浪费从我做起
现代人对于食材的浪费问题越来越担忧。食材浪费不仅是对社会资源的浪费，更是对自己劳动成果的无情抛弃。干平菇是一种低能量低脂肪高蛋白的食材，是健康饮食的不二之选。在烹制干平菇时，为了避免食材的浪费，我们可以将多余的干平菇进行晒制，变成储存时间更为久远的食材，同时也是万一遇到菇类供应短缺或是当季菇类价格较高的情况下应对的一种实用手段。
准备少量辅料，简单易懂的晒制技巧
进行晒制干平菇有以下几步：
硬茎去除将购买回来的干平菇进行基础处理，将硬茎部位切除，保存筛选后的部分，清洗干净后备用。
晾晒前的处理晾晒之前将其煮沸，煮沸处理地干平菇更有利于日后储存和烹制，煮沸后捞出，过冷水龙头冷洗。
置于通风良好的地方晾晒我们应该选择合适的晾晒地点。干平菇晾晒前可以晾晒一下白天的太阳，并且更好的选择是所处的空气相对于潮湿度较低通风良好的地方，比如在阳台或是在风口等。晒干后保存，再次烹饪时不仅口感新鲜，而且更具健康。
使用干净的容器储存储存晒好的干平菇需要密封的贮存盒，以充分利用存储空间，同时避免其他微生物的污染。此外，需要注意容器本身的清洁程度，不管是使用新容器还是旧容器，都需要注意清洁消毒的问题。
如何烹制干平菇，让它口感更佳
作为自己晾晒的干平菇，我们也可以做出美味的菜肴，选择好的烹饪方式和技巧，可以让干平菇更好地体现自己的鲜美和口感。
干平菇炒肉丝将晾晒好的干平菇浸泡,放入沸水中煮熟,撕成小片,约为手指对角线长度。配合炒肉丝炒出美味感官。
干平菇炖鸡干平菇的口感比较香糯，可以配合比较咸口的鸡，进行慢慢地烹制炖制，以隔水架的方式慢慢提高烹饪技巧，香味更加醇厚，肉质也更加的鲜嫩。
干平菇清汤面将干平菇重新浸泡,放入一些其他的干货煮汤，如干虾皮、干贝，配上一些葱姜蒜和素炒菜，和面搭配，煮一锅干平菇清汤面，健康养生又美味可口。
感谢大家阅读本文，我们也欢迎您更多关注天天花木城的农艺资讯信息，让我们一起把握每一个粒粒饱满的食材，关心自己的健康同时也做到不浪费。
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