百香果果脯蜜饯的制作及营养
百香果果脯蜜饯是一种美味可口的零食，制作工艺相对简单，口感独特、清香可口，深受人们的喜爱。百香果是一种营养丰富的水果，富含维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，因此百香果果脯蜜饯也具有很高的营养价值。本文将为大家介绍百香果果脯蜜饯的制作以及营养价值。
材料准备
制作百香果果脯蜜饯的材料除了百香果外，还需要白砂糖、水。这些材料均可在市场上购买到。一般来说，制作100克的百香果果脯蜜饯需要用到100克百香果果肉、50克砂糖、100毫升水。
制作过程
- 百香果洗净，切成两半。
- 用勺子将百香果果肉挖出来，去除籽，切成小块状。
- 糖和水放入平底锅中，小火慢慢熬煮，糖溶解之后，加入百香果块。
- 煮至浓稠，将百香果块捞起沥干，放在网上晾凉。
- 晾凉后用砂糖滚一遍，稍微晾干，装入密封罐即可。
百香果果脯蜜饯的制作过程相对简单，但需要注意火候，掌握好煮至浓稠的时间以及晾凉和砂糖滚的时间，使得制作出来的百香果果脯蜜饯味道独特、外形美观、口感酥软。
百香果果脯蜜饯的营养
百香果果脯营养十分丰富，富含各种维生素和营养元素，每100克百香果果肉中含有十分丰富的维生素C和维生素E。此外，百香果还富含钙、磷、钾、铁等矿物质元素，对身体健康有很好的保健作用。
百香果果脯营养丰富，富含大量纤维素，不仅能促进肠道**，还有助于排毒养颜。制作百香果果脯时保留了百香果本身富含的营养成分，并且经过煮糖处理，已经能够保存较长时间，使其口感更好、更易于保存。
小结
百香果果脯蜜饯是一款营养丰富的零食，制作过程相对简单。百香果含有丰富的营养素，制作的百香果果脯蜜饯也保存了较多的营养成分，常食有利于健康。制作百香果果脯蜜饯时，需注意火候和时间掌握，以确保制作出来的果脯柔软酥口，同时还能尽可能保留百香果的营养成分。
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