-
最热评论
豌豆粉，也称豌豆淀粉，是一种常用的食品加工原料，适用于制作糕点、糖果、肉制品等食品。我来详细介绍一下豌豆粉的制作方法。
材料：
- 干豌豆
- 清水
步骤：
- 将干豌豆浸泡在清水中，室温下浸泡12小时以上。
- 将浸泡后的豌豆沥干水分，然后放入搅拌机中打成细碎的豌豆浆。
- 将豌豆浆均匀地倒入干净的布袋中，用手将豌豆浆压出液体，直到豌豆浆变干为止。
- 取出压制好的豌豆粉，将其晾晒至至少72小时。
- 晾干后的豌豆粉可能会出现颗粒状，需要用筛子过筛，筛出细粉即可。
豌豆粉需要晾晒至少72小时是因为只有豌豆粉的水分完全蒸发后，才能得到均匀的细粉。如果不晾晒或晾晒时间不足，豌豆粉会变得潮湿，还会影响后续的糕点或糖果的质量。
制作豌豆粉虽然不难，但需要一定的耐心和技巧。做好的豌豆粉颜色洁白、口感细腻、无异味，是烘焙和糖果制作中不可或缺的食品加工原料。
热度: 625
点赞
发布时间 2023-06-26
-
将生豌豆去皮研磨成细粉，去除过多的大颗粒。
筛选出细粉，并在平底锅中煮熟，用木勺不断搅拌防止结团，制成豌豆粉糊。
将豌豆糊抹成薄片晾干，晾干后便成为豌豆粉。
热度: 213
点赞
发布时间 2023-06-26
-
豌豆粉是由豌豆研磨而成的，先将豌豆清洗，去壳、去皮，然后放入石磨或者机器中研磨成豌豆粉即可。根据粉末的细细程度以及制作时的工艺不同，其用途也有所差异，可以用于烹饪、制作甜品、面食等。
热度: 212
点赞
发布时间 2023-06-26
-
豌豆粉是由去殻的豌豆经过洗选、干燥、研磨等工艺制成的，具有清甜爽口，易于吸收消化的特点。制作方法：将干豌豆去殼，淘洗干净晾干，再研磨成粉即可。
热度: 192
点赞
发布时间 2023-06-26
-
豌豆粉是由豌豆磨成的细粉，可用来制作潮汕肠粉等美食。首先将豌豆浸泡至软，去皮磨成细粉，加水调成糊状，过滤去渣，蒸熟即可。
热度: 181
点赞
发布时间 2023-06-26
-
1.选用新鲜的豌豆将豌豆磨成粉；2.将豌豆粉用水和成稠状；3.将混合物蒸熟即可。
热度: 161
点赞
发布时间 2023-06-26
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。